粗纤维的食物有玉米、小米、高粱、番薯、黄豆、青豆、红枣、核桃、花生等。像水果有苹果、梨、葡萄柿子草莓等。还有菌菇类的比如木耳、香菇、金针菇等。粗纤维食物是指食物每百克当中含有粗纤维克数在两克以上，每天摄入足够的粗纤维食物对胃肠道的功能都是有好处的。
可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富，其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富，具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒，其中粗纤维的含量甚至超过40%，经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效，同时还具有很好的抗氧化功效。
改善胃肠道功能，能够防治便秘、预防肠癌；改善血糖生成反应，降低餐后血糖含量，帮助治疗糖尿病；降低血浆中的胆固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病；控制体重，减少肥胖病的发生。
孕妇在怀孕期间是可以少量食用八宝粥的。
不建议长期食用罐装的八宝粥，因为带有添加剂和防腐剂，对孕妇的成长发育有一定的影响。孕妇假如爱吃八宝粥，能够自己做，但不能给孕妇添加干桂圆，薏仁米等种种食物很容易引起小产。添加小米，核桃仁，大枣，淮山药等，确保营养均衡，对孕妇本身很有帮助。
怀孕期间应全面均衡的摄入营养，应注意补充含钙，铁，锌，碘，叶酸的食物。
患有高血脂的人可以多吃八宝粥，但是不能吃加糖的八宝粥，只能吃不含甜味剂的八宝粥。
八宝粥是用杂粮熬制而成，可以预防便秘，增强食欲，预防感冒，适当食用可以有效控制高脂血症。患有高脂血症后，可以多吃杂粮，杂豆，新鲜水果，蔬菜等。
患者可以遵医嘱使用等药物进行治疗，一般效果较好，可以有效控制血脂，促进身体健康。
肝炎病人吃八宝粥有利于身体的恢复，一般肝炎吃八宝粥好，适量吃即可。
因为八宝粥中包含了很多的食物成分，比如红豆，薏米，红枣，坚果等，这是属于乙肝的一种健康饮食。因此，乙肝病人可以多喝八宝粥，但是如果是家里煮的八宝，那就更好了。若只是从商场购买八宝粥，因为含有一定的防腐性，对身体有害，家里做八宝粥可以多喝。同时，乙肝病人要多食用自然、有益于身体的果蔬、米、面条等。尽量不要吃油炸，烤肉，腌制食品，还有一些对身体有害的加工食品。
