胰岛素高能吃含糖分少、热量低的水果，比如柚子、橙子等。血糖指数低，食后不会明显升高血糖，还能补充各种维生素、矿物质及各种营养，同时还可以预防便秘。当时水果不宜多吃，适合在两餐之间少量服用。
胰岛素过高，主要是因为血浆中糖含量高，因为胰岛素是体内唯一的降血糖激素。只有当身体的血糖过高时，胰岛素才会分泌大量的胰岛素，以使血糖平衡，导致胰岛素过剩。建议高胰岛素患者避免吃高糖食物，多吃低糖食物，多吃蔬菜和低糖水果，如黄瓜、西瓜、葡萄柚、柠檬、菠萝、桃、李子等水果。
因为餐后两小时血糖达到最高峰阶段，而胰岛素也随着增高，才能调节血糖维持正常范围，不至于血糖过高，注意观察和复查糖化血红蛋白检查分析，如果是正常就无需担心和紧张的。
胰岛素水平升高原因是由于肥胖，糖尿病，多囊卵巢综合征，肥胖体型可引起胰岛素抵抗，反应性胰岛素分泌过多，导致胰岛素比正常体型的人群分泌较多，从而引起胰岛素水平升高。犹豫胰岛β细胞负担较重，最终可以导致胰岛β细胞功能损伤，出现糖尿病或者其它问题。
胰岛素高并不一定就是糖尿病。糖尿病分为1型糖尿病和2型糖尿病，其中1型糖尿病主要是由于胰岛素绝对缺乏所引起的，胰岛素并不高。而2型糖尿病是主要存在胰岛素抵抗，在早期胰岛素水平是相对来说比较高。但如果病史时间很长，胰岛功能出现衰退，胰岛素水平也可能会比较低。
胰岛素高多囊卵巢考虑药物治疗，多囊卵巢综合征是一种生殖功能障碍与糖代谢异常并存的内分泌紊乱综合征。持续性无排卵、多卵泡不成熟、雄激素过多以及胰岛素抵抗是其重要特征，是生育期妇女月经紊乱最常见的原因。
