木薯粉吃多了不会中毒。木薯粉外敷具有消肿止痛的功效，可用来治疗跌打损伤等。红薯粉异味比较小，可以用来作为食品或化妆品使用。可用来用于制作高档纸张的胶水。
食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状。木薯里面的毒素是亚麻仁苦苷，这类成分在胃酸的作用下会分解产生一种氢氰酸，具有毒性。发现有中毒症状一定要及时就医。
应该是没有熟透。木薯中含有一种亚配糖体，经过其本身所含的亚配糖体酶的作用，可以析出游离的氢氰酸而致中毒，防止食入有毒或去毒不完全的木薯，关键是不生食，必须剥去内皮后熟食。
孕妇在怀孕期间不可以吃木薯粉制品。因为木薯粉中含有有毒的物质，如果食用不当容易导致身体中毒。其次也会导致胎儿畸形的发生，对胎儿的神经系统有一定的损害，从而不利于母体及胎儿的健康，因此孕期应避免食用。
木薯是一种薯类，又被称为树薯，木薯中含有的钾元素可以帮助调节血压，尤其适合高血压病人服用。木薯中所含有的锌元素可以促进小孩子的大脑发育，所以在小孩子生长发育期间多吃一些木薯，有助于智力的发育。