因为猪头肉其胆固醇及脂肪类物质含量极高，是动脉硬化类疾病的主要诱因，而动脉硬化又是加重高血压类疾病的主要原因。猪头肉是一种高脂肪高热量，并且比较油腻的一种食物，并不适合高血压患者多吃。
三高人群，一般指的是高血压、高血糖、高血脂患者。因为三高患者的血压、血糖还有血脂都不在正常值，所以日常的生活饮食习惯要尤为注意，三高还是要吃肉的，不吃肉会让人体缺少蛋白质，影响健康，导致全身无力，合理的适当的摄入肉类是可以的，三高人群能吃肉并非大量的吃肉，要科学的吃肉。
因为猪头肉的胆固醇含量偏高的原因，所以对于糖尿病患者来说是不可以吃猪头肉的。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
特别想吃某种东西，大多是由于体内分泌的激素有所紊乱导致的，而特别想吃辣椒，可能是由于体内湿气重或者身体缺乏铁、锌的元素导致的，辣椒中含有较高的维生素c，适当吃一些对身体也有好处。
想吃辣椒的原因有可能是：可能是湿气大引起的，平时饮食要以清淡为主，不要过食辛辣刺激性食物，以免造成上火的症状发生，可以多喝薏仁水来除湿。也可能是饮食习惯引起的，因为辣椒比较开胃。
一般情况下，减肥后特别想吃甜食是糖分过度消耗、缺乏B族维生素、过度抑制食欲等因素造成的。
1.糖分过度消耗：在减肥时，减肥者通常会限制碳水化合物的摄入，导致体内糖分被大量消耗，使机体长期处于饥饿状态，从而出现想吃甜食的想法。减肥者要注意调整饮食结构，切忌过量忌食碳水化合物，可以适当地吃山药、板栗、红薯等食物，补充身体所需要的能量。
2.缺乏B族维生素：如果减肥者存在过度节食的情况，可能使机体无法充分地摄入多种营养元素，出现缺乏B族维生素的情况，导致糖转化不足，令减肥者产生想吃甜食的欲望。减肥者要注意多吃富含B族维生素的食物，如糙米、橘子、莴笋等，以调整机体状态，改善想吃甜食的情况。
3.过度抑制食欲：部分减肥者为了迅速收获良好的减肥效果，会过度抑制自身食欲，这可能导致减肥者处于焦虑、自我怀疑的负面情绪中，大脑可能会释放出想吃甜食的信号，以摄入甜食，刺激多巴胺分泌，调节情绪。因此，减肥者要建立对于减肥的正确认知，不要盲目追求急速减重，要注意保持良好的心态。
