因为猪头肉的胆固醇含量偏高的原因，所以对于糖尿病患者来说是不可以吃猪头肉的。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
肉食中含有丰富的蛋白质和脂肪，属于人体的一种必需的营养，可以选用虾、海参、鸭肉、鱼肉等。
这些肉类食物都含有丰富的蛋白质，对于糖尿病患者来说更好。糖尿病患者尽量不要喝各种肉汤，例如羊肉汤，牛肉汤等，这样可以减少体内脂肪的摄入，糖尿病患者要注意控制饮食，尽量少吃高热量的食物，尽量选择低热量的食物，建议患者清淡饮食。
糖尿病患者可以吃丝瓜，丝瓜中含有丰富的维生素C、维生素B和丰富的膳食纤维，能够促进身体的新陈代谢，改善便秘，促进体内糖分的排出，改善血糖。
糖尿病有可能是长期吃甜食，也有可能是遗传，也有可能是胰岛素分泌减少所致，要多吃含粗纤维的食物，少吃糖分高的食物，同时要加强有氧运动或户外活动促进体内新陈代谢，如果糖尿病的症状比较严重，可以口服二甲双胍等降糖药物，必要时可以注射胰岛素。
糖尿病患者一般会出现口干口渴、身体比较乏力、身体消瘦、视力模糊、糖尿病足等症状，严重的还会引发尿毒症，丝瓜可以促进体内糖分排出，但是不能吃太多，否则会刺激肠胃粘膜，引起恶心呕吐。
糖尿病人通常能吃水果，但要注意控制血糖。
糖尿病的人在血糖没有得到很好的控制之前，通常要尽量避免吃水果。但如果血糖控制的好，通常是可以吃一些水果的。吃水果的时间通常是在两餐之间，在血糖比较低的情况下吃水果，可以减少血糖的影响，同时也能补充身体的营养。水果通常可以选择柚子、奇异果、苹果之类的，含糖量要少一些。在吃水果以后要注意控制好自己的饮食，避免吃太多的主食，以免影响血糖。
有糖尿病的人可以食用牛油果，不过要注意控制用量。
牛油果是一种比较常见的水果，但其中的油脂含量要高于其他的水果，因此，不能很好的控制自己的饮食，否则会对人体的血糖产生很大的危害，同时由于脂肪的摄取过多会导致体内的葡萄糖含量增高，当葡萄的葡萄含量达到一定的水平后，就很难再降低了。原因很简单，就拿一颗牛油果来说，如果一次吃两三颗，那么它的升糖效果就会发生变化，可以选择服用一颗牛油果，不过要注意适量。