不同食品的升糖指数是不一样的，GI值越高，则血糖升高的速度就会加快，从而引起血糖的波动。
对于糖尿病人来说，GI≤55的低糖水果是最好的选择，它可以降低血糖的变化，也可以降低血糖。圣女果、番石榴、梨、苹果、柠檬、猕猴桃、樱桃、牛油果、覆盆子、蓝莓、黑莓等是GI≤55的水果。
如果患者出现不适症状，需要遵医嘱使用降糖的药物治疗。
糖尿病患者应该选择含糖量较低的水果，如苹果、橙子、猕猴桃、柚子等。
一定要注意水果餐的量和时间。水果应该在两餐中间吃，最好在下一餐前一小时吃。并且一定要在吃水果后适当减少主食量，防止血糖指数升高。糖尿病人首先要控制血糖达标。要达标，血糖水平必须在7moll/L以下，糖化血红蛋白浓度要在7%以下，吃水果的同时也要注意饮食和运动。
水果中含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质，对糖尿病的病情有益。水果中含有的糖分主要有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖代谢不需要胰岛素参与。因此，糖尿病人在血糖控制稳定的前提下，吃适量水果。根据水果中含糖及淀粉的含量，糖尿病病人食用的水果，西瓜、橙子、柚子、桃子、柠檬、菠萝、草莓、樱桃等。不少蔬菜可以作为水果食用，如西红柿、黄瓜。
糖尿病以下这些水果可以适量吃：
1.蔬菜类水果，主要是蔬菜类黄瓜、西红柿、萝卜，这类蔬菜类水果水分多、碳水化合物低，对患者血糖影响小，可以进食。
2.糖尿病患者可适量食用低碳水化合物、低血糖指数类水果，如葡萄柚、樱桃等。这类水果含有碳水化合物，但血糖低，可以适量饮食，但不能吃太多。
3.另外，为了防止血糖的变动，建议在两餐之间适量饮食。许多糖尿病患者认为，水果含糖高，食用后影响血糖稳定，加重病情。其实，新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病患者防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定的好处，糖尿病患者不要排斥任何水果。
糖尿病患者无并发症的话可以食用玉米面和黑豆。
糖尿病患者可食用玉米面，且推荐多食。因为糖尿病患者饮食的重点是在控制总量、维持总量的基础上选择合适的食物。玉米是粗粮的一种，除常规主食营养素外，还含有膳食纤维其余，是较好的主食，建议在控制总量的基础上多吃。糖尿病患者可以吃黑豆。黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和铬，还含有铜、锌、镁、氟、青花素等。糖尿病患者吃黑豆一般夹在副食或米饭中吃，没有问题。糖尿病患者肾功能衰竭，出现氮血症时应注意。此时，患者不能吃豆制品。因为这些植物蛋白质在肾脏代谢，可以增加肾脏的负荷。因此，糖尿病患者无并发症的话可以食用玉米面和黑豆。
糖尿病患者可以吃含有木糖醇的食物。
木糖醇是糖代谢的中间产物，以多种形式存在。水果、蔬菜、白桦树、玉米等都含有木糖醇。木糖醇在代谢过程中不依赖胰岛素，因此血糖水平不会在短时间内迅速提高。木糖醇具有甜味，是一种很好的甜味剂，有预防龋齿的作用。木糖醇能提供热量，也就是说，吃木糖醇食物时要按总热量计算。吃多了，有些患者容易腹泻，所以要注意。糖尿病患者可以吃很多食物，禁忌不多。只要调整好数量就行了。木糖醇也是如此。不要吃得太多。
