绿苋菜含有丰富的钙，有利于为牙齿以及骨骼的生长提供原料，从而达到保护牙齿以及骨骼的作用，而且还具有一定的防止肌肉痉挛的作用，从而保持心肌的正常活动。减肥瘦身功效，绿苋菜具有促进机体新陈代谢的作用，促进体内毒素的排出，而且绿苋菜含有纤维素成分，具有促进排便的作用，缓解便秘，是减肥的佳品。
苋菜孕妇可以吃，注意适量吃即可。
苋菜中含有钙、铁等微量元素，以及丰富的氨基酸和蛋白质，其中的铁元素可以防止孕妇的贫血，钙可以帮助胎儿的骨骼生长，同时也可以帮助孕妇提高抵抗力。苋菜性偏寒凉，如果有一些体质偏寒的孕妇就不要多吃了。此菜不宜煮得过久，否则会流失其中的养分，从而丧失其营养，建议搭配高蛋白质食品，比如虾皮、紫菜等。
苋菜孕妇晚期可以适当的吃。
孕妇能吃苋菜。苋菜含有蛋白质，胡罗卜素，多种营养元素，各种各样矿物等微量元素，可以提高孕妇免疫力。最先，齿笕具备清热解毒作用，有助于治疗上火，咽喉红肿等不适。苋菜中丰富多样的铁，钙，维他命k也有凝血功能，造血功能等服务，有助于改进孕妇怀孕期严重贫血，推动胎宝宝骨骼生长生长发育。
孕妇食用了苋菜可能会导致孕妇滑胎情况：
苋菜属于凉性蔬菜，可以促进子宫的收缩，就有可能会导致女性的滑胎情况，但是也跟孕妇的身体体质有关系。若是孕妇身体体质比较好，再加上食用的苋菜比较少就不会造成滑胎的情况。若是孕妇食用的苋菜比较多，就有可能出现先兆性流产的迹象造成滑胎的后果。孕妇在孕早期中尽量食用一些温性食物。
鸡肝和苋菜是可以一起吃的。两种食材都有补血补铁的效用。野苋菜是一种比较多的野生的苋菜，是没有毒性的，一般都生长在山坡等地，烹饪做法多样，日常食用需注意一些问题，脾胃虚寒者忌食苋菜；阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人，尽量不要食用野苋菜，以免引起其他并发症，需多加注意。
一般情况下，吃了苋菜大便变红通常是正常的生理现象，患者无需特殊治疗。具体情况分析如下：
苋菜大便发红，一般在2-3天内即可恢复正常，苋菜中富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，多吃能促进肠道蠕动，有利于肠道的健康。苋菜中含有丰富的天然叶红素，食用后会影响粪便的颜色，而天然色素进入肠道后，无法被人体消化和吸收，会随着大便排出体外，大便颜色发红，如果食用苋菜后大便颜色发红，可以暂时停用一段时间。一般在三天左右，苋菜被人体代谢完毕，大便就会恢复正常。
