短期内吸入较高浓度本品可出现眼及上呼吸道明显刺激症状、眼结膜及咽充血、头晕、头痛、恶心、胸闷、四肢无力、意识模糊、步态蹒跚。重者可有躁动、抽搐或昏迷。有的有癔病样发作。长期接触有神经衰弱综合症，女性有可能导致月经异常。皮肤接触常发生皮肤干燥、皲裂、皮炎。
有，过量使用蚝油类酱料容易造成盐量超标，耗油这一类酱料还有大量的盐，但在实际，烹饪调味中，量的多少是根据自身的需求来定的，一种调料是否会导致盐入过多，并不取决于含盐量，而是在相同行业量的情况下产生的咸度高低。
羊水过多一般对胎儿的影响有胎位异常、早产增多、脐带脱垂等。
重度羊水过多导致围产儿死亡的概率较高，超过50%，羊水过多可能和胎儿的妊娠合并症、结构异常、并发症等有关。另外，母婴Rh血型不合、胎儿免疫性水肿等因素也有可能会导致羊水过多。
身体出现不适症状时建议及时就医，在医生指导下做相应检查明确病因，对症治疗。
醋吃多了对人体有很大的危害。大量的食用醋会改变体内胃液的PH值，对胃黏膜造成损伤，引起胃痛，恶心，呕吐，甚至引发急性胃炎，引发溃疡发作。胃病患者大量喝醋会加重病情，同时还会腐蚀口腔，损害牙齿，引发骨质疏松，骨质脱钙等症状。
孕妇羊水过多对胎儿有很多影响，具体分析如下：
通常情况下，羊水过多的情况越严重，围产期的死亡率也就越高。另外，孕妇的羊水太多，一般会影响到新生儿的预后，出现畸形的几率，比如无脑儿、脑积水等。出现宫缩乏力、宫缩乏力、胎盘早剥、脐带脱垂等。一般在怀孕28周左右就会出现急性羊水过多，这种情况下，子宫会迅速扩张，有可能对胎儿造成威胁。
羊水过多不仅对胎儿，对妈妈也有一定的影响。容易出现胎儿畸形，胎儿畸形的发生率增加，羊水多孕妇会有早破水的情况，容易出现脐带脱垂、胎盘早剥，这些并发症都有可能引起宝宝急性缺氧抢救及时还好，能够挽救这种胎儿，挽救之后可能有不同程度的窒息。严重的一些及时抢救有时候也没办法挽救得过来，有出现胎儿死亡的风险。整体的死亡率是正常怀孕的七倍以上。
