如果有银杏果中毒的症状，有可能会在进食11到12个小时之间，伴随着多种不良反应，比如一些恶心、呕吐，生吃得话很容易中毒，中毒的量大概在10到50颗之间。中毒症状发生在进食银杏果1到12个小时之间。
银杏果又被称为白果，具体有以下几种吃法：首先由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果的。
由于刚刚采摘下的银杏果有一点毒性，所以在吃银杏果之前需要先放入清水中浸泡一小时左右，这样才可以去除食物中的毒性，然后可以在炒菜时适当的加入一些银杏果。
银杏还叫白果，有扩张冠脉，增加局部血流的作用，对心脏病，高血压都有一定的治疗作用。并且银杏具有润肺止，止带，固精缩尿的作用。高血压病症，应该做好这方面的全面检查，这样才有利于针对性的治疗。这是一个长期用药的过程。患有高血压应低盐低脂饮食。
银杏果又被称为白果，是落叶乔木银杏的果实，银杏果中所含有的白果酸和白果酚，具有抑菌、杀菌的功效，可以用来治疗呼吸道感染疾病；可以抑制结核杆菌的生长，用来治疗肺结核造成的发热、盗汗、咳嗽、食欲不振；银杏果中所含有的抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，防止血栓的形成。
