肝病患者不宜多吃高脂肪、高糖、高盐、高热量、辛辣、油腻、不易消化的食物。
肝病患者不能喝酒，酒精对肝细胞有毒害作用，喝酒会导致酒精肝，加重肝脏负担，使肝病更加严重。肝脏疾病的饮食要清淡、营养均衡，多吃富含维生素和纤维素的蔬菜、水果、蛋类、豆类、牛肉等。
注意不要吃加工过的食物，因为加工过的食物中含有很多的添加剂，会对肝脏造成伤害。
肝病黄疸是血中胆红素增高引起的皮肤及巩膜黄染，表现为面目发黄，黄色鲜明，精神不振，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄。平时应卧床休息，保持良好的心态，戒烟戒酒，饮食清淡。临床上用于治疗黄疸的药物，其中含有茵陈，其对于黄疸的治疗有显著效果。并能降低酒精等化学物质对肝脏的毒害作用，保护肝脏细胞的正常代谢。
肝病病人不要过多的摄入，肥甘油腻性食物和高胆固醇类的食物，不要饮酒。肝病分为有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎，还有药物性肝损伤，自身免疫性肝炎等疾病的。在饮食上多吃一些高蛋白，低脂肪，高维生素和容易消化性的食物。
饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，肝病病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。同时还禁止食用甲鱼，由于存在消化功能减弱的缺陷，甲鱼所含的优质蛋白质不仅不能被人体所吸收，还会加重肝脏的负担，减缓肝脏功能的恢复。
黄疸按病因可分为肝前性、肝源性、肝后性。肝前性包括溶血性黄疸，心源性黄疸；肝源性指各种病毒性肝炎包括甲肝、乙肝、丙肝等，肝癌，药物性肝炎；肝后性指胆囊炎，胆囊癌，胰腺癌胆管癌等。乙肝是由于感染乙肝病毒引起的，按照发病快慢病程长短症状轻重分为急性乙肝、慢性乙肝、肝衰竭、瘀胆型、肝硬化，其中急性乙型肝炎可以分为急性黄疸型肝炎和急性无黄疸型肝炎，各种分型乙肝都可以出现黄疸症状。
