地瓜也叫红薯，富含蛋白质、果胶、维生素、氨基酸和多种矿物质，有长寿食品之称，有保护心脏、减肥、抗癌、预防糖尿病等功效。地瓜中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌，此外，地瓜还具有消除活性氧的作用，能够抑制癌细胞的增殖，有抗癌的功效。地瓜中所含有的粘液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化，抑制黑色素的产生，保持皮肤弹性，延缓机体衰老。
地瓜皮的作用有抗癌，地瓜皮中含有几种抗癌物质，能够对癌症起到很好的抵抗作用，还益于心脏，因为地瓜皮中含有钾、叶酸和维生素C，有助于人体细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。
地瓜叶的副作用主要是有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。但是地瓜叶含有多种维生素和微量元素。轻微贫血者可以把地瓜叶当茶泡，另外对于高血压也有一定的辅佐治疗效果。
一般来说，婴儿能吃地瓜泥，但是应该适量。
地瓜中含有较多的膳食纤维，婴儿吃了地瓜泥后，其中的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，进而可以促进胃肠道蠕动，而且地瓜中还含有糖分和丰富的蛋白质、维生素，可以补充宝宝的营养成分，有助于促进宝宝的机体健康，但应该适量吃地瓜泥，因为过量吃地瓜泥可能会导致消化不良，进而可能会出现腹痛、腹泻等症状。
一般情况下，腹泻时通常不能吃地瓜，具体内容如下：
地瓜中富含的食物纤维和果胶通常难以被患者吸收，还可能会促进胃酸的产生，可能会促进肠胃的蠕动，这可能会加剧患者腹泻的症状。因此，在腹泻时，患者应尽量避免吃地瓜。此时，患者还需要避免食用生冷刺激性的、富含膳食纤维的食物，以免对胃肠道功能产生影响，这将不利于患者身体恢复健康。
