富含蛋白质及糖类，具有极高的营养价值，有润肺生津、强心健脑、止咳等功效，莲子具有安心养神、明目等功效。银耳中富含天然胶质，和莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期饮用莲子银耳汤，能够滋润皮肤，美容养颜，润肠通便。
是可以一起煲的，薏米有健脾利湿的作用，莲子可以清心火，红枣可以健脾和胃等，这几种食物可以一起煮水喝，没有什么副作用，可以加糖，红糖性偏热，冰糖偏寒。如果患者体寒就用红糖，体热就用冰糖。
通常情况下，一岁宝宝可以吃桂圆。
因为桂圆的营养成分高，宝宝的身体发育不完全，吃了容易上火。建议不要给宝宝吃桂圆，一般可以用桂圆来煮粥泡水。而一周岁的宝宝可以吃维生素丰富、营养价值高的水果，如火龙果、苹果，橙子之类的水果。建议要给宝宝吃易消化的水果，防止宝宝便秘。还多给宝宝吃一些应季的新鲜水果，合理膳食，注意宝宝饮食的健康。
一般来说，一岁宝宝可以吃桂圆干。
桂圆干富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素，既可以补充营养，又有利于宝宝的成长发育；因此，一岁宝宝是可以吃桂圆干的。需要注意的是，桂圆干吃多了容易上火，不要给宝宝吃太多，最好能弄碎或者榨汁给宝宝吃。日常生活中，要注意观察孩子的状况，让宝宝多休息，保持环境安静，保持室内空气新鲜、流通，室温以20℃-24℃为宜，相对湿度约60%。还要注意保暖，多给宝宝喝水，给宝宝穿宽松舒适的纯棉衣服。
桂圆一天不宜吃太多，大概食用7-10个左右，是比较合适的，因为桂圆是属于热性食物，食用过多会引起上火的症状，尤其是对于脾胃不好的人来说，应该更少食用。平时患有炎症，如便秘，肠炎，十二指肠炎等这样的人应该少食用或不食用。
