鱿鱼中的胆固醇相对较高，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。鱿鱼的营养价值很高，具有高蛋白，低脂肪，低热量的优点，还含有丰富的DHA、EPA等，对预防血管硬化，有良好的疗效，同时还能补充脑力、预防阿尔茨海默氏病。鱿鱼中还含有多肽和硒，具有抗病毒、抗辐射的作用。鱿鱼中富含维生素B1以及丰富的钙，磷，铁等矿物质。
一般情况下，动物肝脏、肉类、海鲜、快餐等食物都含有胆固醇，具体分析如下：
1.动物肝脏，例如：鸡肝、猪肝、猪脑。
2.肉类：腊肉、牛肉干、猪肉等，胆固醇含量特别高。
3.海鲜：鱿鱼、海鱼等海鲜，河里的主要有河虾、基围虾、虾皮、河蟹、黄鳝、鲫鱼、墨鱼、甲鱼、鳜鱼等。
4.快餐：汉堡包、冰淇淋、蛋糕、牛排等也有较高的胆固醇。
建议注意饮食上不要进食含过多含胆固醇高的食物，应该多喝水，清淡饮食，忌生冷辛辣的食物。
猪舌头跟动物内脏一样，含有一定的胆固醇。猪舌头胆固醇的含量大概每100克猪舌头里面还有230毫克的胆固醇。如果有高血压或者糖尿病人或血脂高的人要少吃。日常要加强运动，控制体重。养成良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累。
猪舌头跟动物内脏一样，含有一定的胆固醇。猪舌头胆固醇的含量大概每100克猪舌头里面还有230毫克的胆固醇。如果有高血压或者糖尿病人或血脂高的人要少吃。日常要加强运动，控制体重。养成良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累。
猪血鸡血鸭血不是高胆固醇食物，动物血里面含的胆固醇是非常低的，高血压，高血脂病人能够吃动物血。以猪血为例每100克猪血仅含54毫克胆固醇，这个量是非常低的，因此能够吃的。并且动物血中含有卵磷脂，有助于防治动脉硬化。