中药是一种非常苦的药材。被磨成药粉的中药直接用水冲泡，然后服下就可以了。如果怕中药的苦味的情况下，可以准备一点点白糖，还可以准备一些糖果。不用担心，这种做法对中药的药效是没有影响的。但是不可以直接把糖放进中药当中的。
新鲜的铁皮石斛可冲洗干净，用来绞汁或榨汁，煮开饮用，可以养胃滋阴，生津止渴。干品要用水浸泡发开，可以配合猴头菌，淮山，莲子，百合，玉竹等药材，加适量黄酒一起炖瘦猪肉。
吃铁皮石斛就应该取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼。或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用。
中药晒干进行烘烤最后打粉就好了磨成粉了。磨成粉后煎药的时间会缩短，很难控制，而且都是碎末，得用纱布包起来煎。如果直接吃的话用量就得改了。直接加水在榨汁机里搅。还有这些药是干净的，没有泥沙。
中药晒干进行烘烤最后打粉就好了磨成粉了。磨成粉后煎药的时间会缩短，很难控制，而且都是碎末，得用纱布包起来煎。如果直接吃的话用量就得改了。直接加水在榨汁机里搅。还有这些药是干净的，没有泥沙。
一天的量是1到2根这样，每周食用不要超过3天，过量很容易适得其反，损害身体，鲜铁皮石斛保留了铁皮石斛的成份，比干品更容易吸收。鲜品铁皮石斛不易保存，干品铁皮枫斗较易保存，鲜石斛可以在冰箱保鲜层保存一个月左右。
