陈皮是桔子皮经过炮制后得到的，因为时间放越久，疗效就越好，所以叫陈皮。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以治疗脾胃气滞导致的腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等。还可以治疗呃逆、寒痰咳嗽、湿痰，是治疗痰证的效药。
陈皮为芸香科植物，橘及其栽培变种的干燥果皮，入药以陈久者为佳，故名陈皮。主产于广东、福建、四川、湖南、云南等省，秋季果实成熟时收集，所以陈皮就是橘子皮经长时间存放后的皮。
橙子皮泡水服用的功效有什么？橙皮中含有的果胶可以促进食道蠕动，使胆固醇更快地随臭臭排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。橙子对减少胆结石的发生会起到明显作用，橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。
陈皮桔梗泡水喝的功效是有止咳化痰健脾消食的疗效，同时也有治疗呼吸道感染，痰多的症状。陈皮就是我们平时所吃的橘子拨出的皮，风干以后就变成了陈皮，它具有理气化痰健胃的作用，而桔梗是有抗菌消炎的作用，是可以治疗咳嗽痰多，咽喉肿痛。
荷叶山楂陈皮泡水喝有治疗内湿较重的病人，也可以用于治疗高脂血症及消化不良的功效。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以用于治疗腹部胀满、疼痛、消化不良的病人。山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，可以用于治疗消化不良、腹部胀满、腹痛、大便稀溏等症状。
