可以取用猪蹄和豆分别250克，调料为10克的黄酒，8克的葱，3克的盐。将猪腿上的毛拔掉，再用100℃的水将猪蹄泡开，让它起皮。可以将黄豆提前浸泡，当成备用。开始切姜切葱，猪蹄内加入清水，并且将猪蹄中加入葱和黄豆，使猪蹄达到半熟状态，然后加入精盐再煮。
用花生、黄豆、炖猪脚汤喝，猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许，猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；撒少许盐调味，出锅即可。
可以有效的刺激身体内性激素的分泌，能够增强男性的性能力的功效。对于阳痿、早泄、性欲低下的人群有很好的改善作用，可以增强身体的免疫力，增加骨骼对钙离子的吸收，还能够补充一定的铁元素，防治缺铁性贫血。
产妇炖猪蹄汤最好吃又催奶的方法是猪蹄洗干净，切成小块的。在锅中放入清水，把猪蹄放到锅里，开大火煮，大火烧开，水开了之后在锅里加入料酒和葱段，继续煮5分钟，关火，把猪蹄捞起来，水倒掉。把洗好的猪蹄放到高压锅中，并且加入蒜、姜、八角、桂皮等辅料，开大火，把汤煮开。
海马的功效与作用：海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功效。禁忌：血压高的人不能服用，孕妇忌食。食用方法：海马去内脏，撒上生粉。下锅炸至金黄捞出。白菜切丝，铺在海马下面即可。
