吃黑木耳、胡萝卜、牛樟菇、乳制品等食物可以预防慢性肝炎。慢性肝炎病毒由于长期饮酒或者服用药物等而诱发。早期病人并没有明显的症状，仅可能存在肝组织的坏死或炎症。而随着慢性肝炎不断的发展，若不及时采取适当的治疗，大部分病人可演变为肝硬化。
慢性肝炎发病原因密切相关。由药物原因引起的慢性肝炎，需停止诱因，对症治疗，服用保肝药物，促进药物代谢，多数的肝功能可以恢复，酒精性肝炎需戒酒，定期检查肝功能，服用特异的保肝药物，可以稳定病情，慢性乙型病毒性肝炎需到专业医院就诊。
肝炎是否传染要看具体是什么肝炎，如果是病毒性肝炎，那么有传染性。甲肝和戊肝，系经消化道传播，乙肝和丙肝经血液传播；所以首先要弄清楚具体是哪种类型的肝炎，乙肝和丙肝，一般的接触不传染。平时饮食要以清淡为主，不要暴饮暴食，不要吃辛辣、油腻、油炸等对肝脏不好的食物。
如果怀疑有慢性肝炎的可能，可以及时去医院做肝功能和病原学的检查，慢性肝炎的检查的方法有肝功能检查、乙肝两对半、B超检查，通过以上检查可以有效的检查出有无慢性肝炎的可能。
慢性肝炎对主食是没有什么忌口的。患者在平时要注意休息、不要熬夜、生气、累着，忌酒、辣椒，少食羊肉、狗肉、乌鸡等热性食物，如合并有胆囊炎，还应少吃蛋黄、动物肝脏等高蛋白高胆固醇物的食物。
肝炎分为多种不同的类型，按照病因来分，有病毒性肝炎、药物性肝炎、酒精性肝炎、中毒性肝炎等。如果按照病程长短来分，有急性肝炎、慢性肝炎等。如果按照病情轻重程度，慢性肝炎又可以分为轻度、中度、重度等。其中慢性肝炎有慢性乙肝、慢性戊肝、慢性丙肝等。
