多吃水果蔬菜，真菌类如蘑菇、黑木耳等。吃点猪皮也行，补充胶原蛋白，因该对愈合有好处，可以多吃些鱼肉蛋奶补充蛋白质，肉以瘦肉为主，过于肥甘不太活动，难以消化。多享用一些鱼汤、海鲜汤等。
胃穿孔手术后可以吃，稀饭、细面条、牛奶、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等.泛酸多的患者应少用牛奶。应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮.不抽烟不喝酒，不吃刺激性大的食物。
指导意见：你好，饮食上就是注意避免辛辣刺激,以及生冷硬的食物,因为本病是有可能累计胃肠道,所需需要注意饮食的，清淡易消化的食物,保持大便通畅。
胃肠穿孔手术后，一定要注意饮食安全。
这个时候胃很脆弱，所以需要以流质为主，比如米汤、蔬菜等。一个月左右，可以吃一些烂粥，还有肉汤之类的东西，一步一步来，慢慢地重新进入主食，给容易消化、含有足够热量、蛋白质和维生素的食物。而且要观察患者的排气情况，在患者出现排气以后，可以逐渐地增加流食，从流食过渡到半流食，例如可以适当地吃一些米糊、米粉、藕粉、稀饭等，这些可以在患者出现排气以后逐渐地适当添加，但绝对不可以添加过量和添加过度。
胃穿孔手术后出院，一般可以进食半流质了，比如小米粥，面条，鸡蛋羹，比较烂的菜，但是也要特别注意，其原则是避免食物过冷，过热，过酸，过咸和粗糙食物，防止对创面的刺激，注意少吃多餐，要供给丰富的蛋白质，易消化的脂肪，如奶油，蛋黄等，脂肪进入小肠后，能使小肠黏膜产生抑胃素，对胃液的胃酸的分泌，起到抑制作用，有利于创面的恢复。
还吃些富含维生素B的食物和新鲜蔬菜水果，但是要适量，不能过量，患者三餐要规律，定时定量，有助于消化腺的分泌，更有助于消化食物，温度要适宜，食物温度不要过烫过冷，宜细嚼慢咽，对食物咀嚼次数越多，随之分泌的唾液越多，可以减轻胃肠道的负担，对胃黏膜有保护作用。
胃穿孔的症状，根据类型的不同，具体症状存在差异，常见的类型是急性胃溃疡穿孔、慢性胃溃疡穿孔、胃癌穿孔。正常情况下胃壁分为4层，由胃腔向外依次为黏膜层、黏膜下层、肌层和最外面的浆膜层，胃穿孔是指胃壁4层全部损伤、穿透腹腔。急性胃溃疡穿孔多位于胃前壁靠近胃小弯附近，常发生于夜间空腹或饱食后。主要表现为突发剧烈腹痛，疼痛呈刀割样，初始位于右上腹或中上腹部，后迅速蔓延至全腹疼痛，但上腹部仍为主要疼痛部位。慢性胃溃疡穿孔病灶多位于胃后壁，长期有腹部隐痛，且疼痛放射至腰背部。胃癌穿孔是胃癌较少见的并发症，好发于溃疡型胃癌患者。胃癌患者穿孔前腹痛不规律，口服碱性或抑酸药物无效，晚期还合并体重下降等表现。如果胃穿孔病情进展，还可引发败血症，建议及时的进行治疗，治疗期间要注意饮食清淡，避免吃辛辣刺激的食物，如花椒、辣椒、芥末等。
胃穿孔指溃疡穿透胃或十二指肠壁而发生穿孔，建议及时通过针对性治疗缓解。胃穿孔是溃疡病患者最严重的并发症之一，最常见的原因是在胃溃疡的基础上暴饮暴食，暴饮暴食的情况下胃部的胃酸和胃蛋白酶迅速增加，此时胃容积增大，很容易诱发溃疡不断加深，穿透肌层、浆膜层，最后穿透胃或十二指肠壁而发生穿孔。患者通常会感到突然的剧烈腹痛，疼痛最初开始于上腹部或穿孔的部位，常呈刀割或烧灼样痛，随着时间疼痛很快扩散至全腹部。可以先进行禁食、持续胃肠减压等方式缓解，再遵医嘱服用抑酸药物，如盐酸雷尼替丁胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等，病情严重可以通过穿孔修补术治疗。日常生活中不能暴饮暴食，少吃辛辣刺激的食物。
一般情况下，做完胃穿孔手术的患者吃抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的药物或者清淡、流质的食物比较好。具体分析如下：1.抑制胃酸分泌以及保护胃黏膜的药物：胃穿孔可能是胃溃疡、外伤等原因导致的。做完胃穿孔手术的患者可以遵医嘱吃艾司奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等抑制胃酸分泌的药物，能够减少胃酸的分泌，从而减轻胃酸对伤口的刺激。也可以吃胶体果胶铋干混悬剂、铝碳酸镁混悬液等保护胃黏膜的药物，有助于保护胃黏膜。2.清淡、流质的食物：做完胃穿孔手术的患者伤口可能需要一段时间来恢复，这时需要吃清淡、流质的食物，比如米粥、米汤等，不仅比较容易消化，不会增加胃肠道的负担，还可以起到一定的饱腹作用。
一般来说，胃穿孔术后多久可以干体力活与患者的恢复情况有关，建议在术后半个月左右再开始干轻微的体力活。具体分析如下：胃穿孔是指胃壁全层出现破裂的情况，一般与胃溃疡、胃癌、外伤等因素有关，通常会出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、冷汗等症状。患者可以在医生的指导下通过胃大部切除术，胃、十二指肠穿孔缝合术等手术方式进行治疗。由于胃穿孔在进行手术治疗是会留下创口，且胃穿孔也会造成创口，因此患者需要在创口完全恢复后才可以进行体力劳动。通常胃穿孔术后需要一周左右才能够拆线，建议患者拆线后再休息一周，以防止劳作时出现伤口开裂的情况。在胃穿孔术后，患者应注意休息，避免剧烈运动，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，有利于身体恢复。
