薄荷怎么吃才能有保健作用？

薄荷可以洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起，加入适量的盐，入油锅炒制。还可以将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，做成薄荷汤。或者和粳米，冰糖起煮沸熬粥喝。

薄荷味辛，性寒，是一种可以食用的植物，简单的吃法就是直接用热水泡开，吃法不论是干薄荷还是新鲜薄荷皆可，新鲜薄荷还可以与其他食材一起烹饪食用，用来煎炒，煮汤、熬粥、凉拌味道都是不错的。

薄荷叶的吃法有很多种，薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净后直接凉拌鸡丝或者素拌都可以，也可以把新鲜的薄荷叶洗干净之后切碎，用开水灼一下，放少许的盐，香油，做成薄荷汤，薄荷汤有解毒败火的功效，是一种非常好的清热解毒汤。

将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。还有将新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖3到5杯，自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。

小米富含丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质。桂圆可以补充蛋白质和维生素、活血养颜，也是孕妇产后的滋补粥。桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

苏子生吃和凉拌都可以养肝，具体分析如下：
肝脏是人体最重要的一个器官，一旦肝脏出了问题，那么人体就会有各种疾病。苏子有祛痰、止咳、保肝、预防乳房增生等功效。苏子富含不饱和脂肪酸，对治疗肝炎、肝硬化、慢性肝腹水也有一定的作用。苏子可以生吃，也可以做凉菜或者煲汤，也可以将苏子晒干，研磨成粉末，然后用开水冲服。