肠结核是由结核分枝杆菌引起的肠道慢性特异性感染。它主要由人类结核分枝杆菌引起。在一些地区，牛分枝杆菌的肠结核是由于饮用未经巴氏消毒的牛奶或乳制品而引起的。这种疾病常见于年轻人和中年人，女性略多于男性。
肠结核不适开放性结核，一般不会传染给别人。肠结核是结核病的一种。人体的许多器官都可以得结核病，常见的是肺结核，其次是肠结核，所以肠结核是仅次于肺结核的常见结核病之一。吞食了被结核杆菌污染的食物或使用了被结核杆菌沾污的用具，如碗筷。
肠结核的检查主要有专科医生的病史询问、体格检查，以及一些实验室和器械辅助检查，比如血常规、红细胞沉降率、胸部的X平片这些一般检查。还有就是需要相应的比较特殊的，比如X线的钡餐或者钡剂灌肠检查、显微结肠镜检查，必要的时候可以在镜下进行活体组织的病理检查。
肠结核的复查检查需要做肠镜，但是做肠镜要看病人的身体状况，有些身体情况不宜做肠镜，尤其是在肠结核疾病治好后，很容易发生肠粘连或者倡导狭窄，不是特别适合再做肠镜，否则容易产生损伤，加重肠粘连，可以做CT检查。
进行皮试时应注意以下问题，皮试时，有可能出现假阳性，出现假阳性的原因可能是，有非特异的刺激性物质，如酒精等。皮试液浓度过高，注射量过大，皮试注人药液时，加压过大，特别是注人空气，可能产生风团和伪足等。
腹痛，因病变常累及回盲部，故疼痛最常见于右下腹，触诊时可发现局限性压痛点，增生性肠结核并发肠梗阻时，腹痛主要为绞痛，并伴有肠梗阻的相应症状。腹泻与便秘，腹泻是溃疡型肠结核的主要症状之一。
