多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87）。长期食用黑豆黑米粥具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用，其有益于人体的健康。
黑米是不能和鸡蛋一起煮着吃的，鸡蛋对于黑米的营养成分会有着很大的影响，如果吃黑米的同时也吃了鸡蛋，黑米的功效就不会达到预期的效果了，并且也不会达到想要的药用价值，因此在生活中吃黑米的时候，切记不能与鸡蛋一起吃。
红豆和黑豆是可以煮在一起吃的，煮粥时再放几颗红枣那就更加美味和营养了。一般红豆，黑豆，糯米是可以一起煮着吃的，而且还是很有营养的。红豆有健脾止泻，利水消肿的功效，而黑豆能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。但是不可多吃，否则影响消化。
有益气活血、利水养肾、健脾暖肝等功效。黑豆和黑米均属于味甘性平的食物，蕴含丰富的蛋白质、维生素B、E及铁、钾、钙、锌等营养元素，可帮助益气活血调理身体、改善缺铁性贫血。
糖尿病人可以适量吃黑豆和黑米。
因为黑豆营养丰富，含有蛋白质、18种氨基酸、19种油酸、维生素、矿物质、花色苷和微量元素。是高蛋白低热量的食物。不含胆固醇和植物甾醇。吃黑豆可以预防糖尿病患者心血管并发症。黑豆铬有助于提高胰岛素敏感性，降低血糖。吃黑米的时候要注意烹饪方法。用米和黑米做饭是最好的。食用黑米碳水化合物吸收缓慢，餐后血糖无明显波动。吃黑米也要适度。
黑米黑豆糖尿病可以吃。
对糖尿病患者来说，适当吃黑米有利于健康。这是因为黑米含有丰富的矿物质成分，也起到补充碳水化合物和蛋白质的作用。在中医看来，黑米还可以健脾暖胃、滋阴补肾，对糖尿病患者有一定的治疗作用。糖尿病患者可以适量食用黑豆。这是因为黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、铬等。也含有锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素。另外，黑豆中含有丰富的花色苷，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老的作用。
