苏打水是不能长期喝的。苏打水是一种碱性物质，属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。长期喝会导致身体酸碱平衡失调。另外苏打水能中和胃酸、强化肠胃吸收、健胃。但是，长期服用苏打水可能会引起碱中毒。
苏打水本身属于一种碱性饮料。尽量不要天天喝苏打水。里面的碳酸氢钠含量比较高，经常喝这种苏打水可以在一定程度上调节体内的酸碱度，但是喝的时间长以后有可能会导致稀释胃酸，从而降低胃肠对于食物的吸收，降低肠道蠕动的速度，严重甚至可能会引发便秘现象。
小苏打水有助于缓解消化不良和便秘的症状。苏打水能够中和胃酸，有利于养胃，减少胃酸对胃粘膜的刺激，对胃起到一定的保护的功效及作用，维持人体的酸碱平衡，提高肠胃消化功能，增加肠道蠕动。而且苏打水也有抗氧化作用，能够预防皮肤衰老，有助于增进食欲，美容养颜。
喝苏打水有好处是因为苏打水属于碳酸氢纳，其主要营养成分是钠元素。尤其对于慢性胆汁反流性胃炎，因胃酸过多而导致的慢性胃炎，喝苏打水都有明确的好处和确切的疗效。但是喝苏打水过多、时间过长也有一定坏处，例如摄入钠离子过多会出现继发性高血压，摄入的碱性液体过多会导致体内碱剩余，从而诱发酸碱失衡。
苏打水主要为人体提供碱性物质，对于如高尿酸，痛风饮用苏打水可以促进尿酸的排除。而且自身平时食用的肉类，鱼类等属于酸性，苏打水可以中和酸性食物，促进人体健康。但是商品苏打水都含有添加剂，肾脏病人应减少食用。
苏打水能治疗癌症，主要是因为，癌症是一种致命的疾病，家里用的小苏打水具有杀菌消炎的作用，但只能起到日常保健的作用，不能治疗癌症。所以对于癌症病人来说，仍然需要去一家大型的正规医院，尝试用药物、手术、激光和化疗来治疗疾病。
