一般情况下，脂肪肝的患者在平常饮食中需要避免进食高脂肪类的食物，进食新鲜蔬果和绿叶蔬菜，适量的进食一些优质蛋白类的食物。具体分析如下：
通常来讲，脂肪肝患者要避免动物肝脏、油条、手抓饼等高脂肪类的食物，可以尽量选择新鲜的蔬果和绿叶蔬菜，富含维生素有助于身体健康，还可以适量进食瘦肉、鱼肉、虾肉、牛奶以及豆制品等优质蛋白类的食物。此外，脂肪肝患者一定要戒酒，避免造成酒精性脂肪肝。
脂肪肝饮食需要注意低脂饮食，减少脂肪的摄入以免形成脂肪肝。平时也要加强运动量来消耗掉人体内多余的脂肪，也可以达到治疗脂肪肝的目的。平时也要注意多吃新鲜的水果和蔬菜。
脂肪肝的饮食对其治疗尤其重要。其一是需注意饮食的种类，主要分为两高两低，高蛋白、高维生素、低脂肪及低糖饮食。高蛋白饮食选用优质蛋白较佳，如鱼肉，低脂肪饮食选用含甘油三酯少的食物，而高维生素饮食可选择摄入水果、蔬菜。含糖量高的食物尽量避免食用。
每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。不使用对肝脏有损害的药物，避免进一步加重对肝脏的损害。保持心情开朗，不暴怒，少气恼，注意劳逸结合也相当重要。摄入充分的新鲜蔬菜。低盐饮食。控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物的摄入。多饮水。忌辛辣和刺激性食物。禁忌饮酒。饮酒过量者要坚决戒酒，避免酒精对肝脏的进一步损害。
在饮食上一定要注意控制碳水化合物的摄入，多吃新鲜的蔬菜水果，可喝一些脱脂的牛奶。另外，在有必要时，可配合服用药物，它可降脂保肝，改善肝功能，有效促进肝细胞脂质代谢，是临床应用较好的药物。除此之外，一定要配合运动，增强自身的免疫力。
