高胆红素血症是指的血液中的胆红素浓度超过正常值的上限。体内的胆红素主要有两种形式，没有和蛋白质结合前，称为游离胆红素，和蛋白质结合后则形成结合胆红素。如果体内的红细胞破坏增加，血红蛋白可以分解形成游离胆红素。
高胆红素血症是可以治好的，高胆红素血症应该查明是由于胆道梗阻引起的高胆红素血症，还是由于肝细胞坏死之后引起的高胆红素血症，如果总胆红素超34.2μmol/L以上，以间接胆红素升高为主，多考虑是肝细胞坏死引起。
如果胆红素明显的增高，患者出现程度不一的黄疸，严重的患者出现小便浓茶色，大便陶土色，并伴有严重的皮肤瘙痒。如果是梗阻性黄疸所造成的胆管炎时出现腹痛，以右上腹和上腹部疼痛为主，可以伴有寒颤、高热，体温可以达到39℃-40℃，部分的患者出现神经系统症状和休克的症状，表现为神志淡漠、谵妄、昏迷以及四肢发冷，脉搏的细数、血压测不到等。
高胆红素血症主要指的是血中胆红素是升高的，常见的症状就是黄疸，可以发生在皮肤、黏膜、巩膜以及其他组织。巩膜的黄染要比黏膜、皮肤的黄染首先被发现。黄疸分为隐性黄疸和显性黄疸。
高胆红素血症患者吃以下食物比较好，具体分析如下：
1.高胆红素血症患者可以多吃高纤维的食物，多食用一些新鲜的水果和水果，以促进肠道的蠕动，以免腹部压力增高，从而引起肝脏疾病。
2.高胆红素血症患者应饮食清淡，避免进食油腻食物，以免加重肝脏负担，容易加重病情。
3.高胆红素血症患者可以多吃牛奶、骨头汤、鱼汤、鸡汤等食物补充蛋白质。
新生儿高胆红素血症是指因为游离胆红素的毒性所导致大脑的基底节和不同的脑干损伤，导致的中枢神经系统的表现。胆红素还可以引起别的形式的比较轻的神经系统损伤。
