孕妇和儿童不能吃皮蛋。因为皮蛋中含铅,孕妇在孕育过程中,如果摄入铅,对胎儿发育会有影响。成长发育中的儿童,如果摄入铅,会引起儿童骨骼和牙齿发育不良,影响智力。另外,对于脾阳不足,有心脑血管疾病,肝肾疾病的人也不能吃皮蛋。皮蛋在制作的过程中,会有很多菌类的东西浸入。对于体质较差,胃肠不好的人,尽量不要食用。
在怀孕以后还是应该要记得不要去吃这个皮蛋了,因为这个皮蛋的制作过程就是用火碱来加热的,从而可能会导致鸡蛋出现一些变数的,那么皮蛋也没有什么有害的一些物质,但是怀孕期间的饮食方面还是应该要注意,不然也会影响到宝宝的生长发育的。
孕妇和儿童不能吃皮蛋。有心脑血管疾病,肝肾疾病的人也不能吃皮蛋。因为皮蛋中含铅,孕妇在孕育过程中,如果摄入铅,对胎儿发育会有影响。成长发育中的儿童,如果摄入铅,会引起儿童骨骼和牙齿发育不良,影响智力。
孕妇尽量不要吃皮蛋,皮蛋是腌制食品,其中的含铅量很大,孕妇吃皮蛋,可能会引起慢性铅中毒,中毒后极可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。
高血压能吃皮蛋。皮蛋的主要营养成分是蛋白质和脂肪,可以适量的食用。高血压人群日常生活中饮食一定要以清淡为主,并且注意低盐低脂,避免吃大鱼大肉,另外要多吃新鲜的水果和蔬菜。