慢性肝炎患者不能吃含脂肪比较高、霉变的食物。
这种含有大量脂肪的肉类，最好不要吃，因为油炸食物是不能吃的。平时要多吃一些蔬菜和水果，尤其是一些时令的蔬菜。
还有就是有些发霉的东西，尤其是那些生活在乡下的人，他们很节俭，有些豆类和谷物，如果发霉了，就不能吃了。这是很可能引发肝癌的食品，一般是不能吃的。
慢性肝炎患者可正常食用葡萄。
葡萄是水果，维生素含量丰富，还含有一定糖分，对慢性肝炎患者来说其实很有好处。当然在食用葡萄时一定要清洗干净，慢性肝炎患者在饮食上应该根据实际情况，多吃些新鲜蔬菜水果，适量食用优质蛋白，需尽量减少一些过于辛辣刺激油腻霉变的食品，根据实际情况，并根据慢性肝炎发生的原因进行治疗，若因长期大量饮酒引起，则需停止饮酒。
若为慢性病毒性肝炎且具有抗病毒治疗指征时可考虑抗病毒治疗。
一般情况下，慢性肝炎患者吃清淡、富有营养、容易消化的食物好，具体内容如下：
慢性肝炎患者应遵循清淡、营养丰富、易于消化的原则。慢性乙肝的肝细胞产生白蛋白的功能会降低，建议在日常生活中尽量多吃高蛋白质食物，同时也要注意补充白蛋白，但是高蛋白质食物会引起或加剧肝性脑病，所以在有肝性脑病的情况下，最好不要吃高蛋白质食物。避免长期的慢性肝炎会造成肝纤维化、肝硬化，甚至造成食道癌、胃底静脉曲张等疾病。
可以的，该食物是一种真菌，质地柔软，味道很鲜美，最重要的是同样很丰富，富含维生素，可以调节肝细胞脂质代谢，所以黑木耳肝硬化病者通常吃一些该食物。也富含纤维素。纤维主要促进胆固醇的排泄，降低血脂。膳食纤维还可以修复受损的肝细胞。
患者可以吃鲤鱼。鲤鱼含有丰富的优质蛋白，另外可以起到补充白蛋白、利尿消肿的作用，易于消化吸收，对于肝炎病人来说是比较理想的饮食。如果肝脏功能比较理想，可以适当的摄入一些鱼类，可以起到比较好的改善营养状况的作用。
经常食用冬瓜，可补充肝炎多种营养需求，急性肝炎湿热内蕴型起到清利湿热、消退黄疸的功效，对肝炎后期肝硬化、肝腹水具有一定的利尿消肿作用，采用冬瓜皮疗效则更佳。若每天食用1次冬瓜，十分有利于急、慢性肝炎的康复，每天喝1次冬瓜皮熬的汤，当茶饮。
