晚餐不吃米饭只吃菜通常可以减肥，但不利于健康。
1、长期摄入碳水化合物不足会导致头晕，没有碳水化合物为大脑和神经系统提供能量，从长远来看会损害人体免疫功能。
2、长期拒绝食用主食和肉类食品会导致人体能量供应不足，可能导致营养不良。女性可能会出现闭经、月经不调等现象。
3、如果长时间不吃主食，只吃蔬菜，就会对脾胃产生不利影响，如脾胃虚弱、脾胃紊乱。
长期的不吃米面食物，考虑会引起身体的营养不良，以及消瘦和脏腑功能下降和衰竭等，严重的会引起女子的内分泌紊乱等，导致不孕不育，应积极规律饮食和生活为宜，少吃油脂类食物就可以了。
说实话，不太合理。早餐应该品种多一些。蔬菜水果，鸡肉。牛奶，加点碳水化合物，比如面包，馒头。还要有蛋白质，鸡蛋，豆腐等。早餐吃的像皇帝。午餐一定要吃饱。但不吃撑。目前孩子都是青春期后身体发育的最快时期，孩子对营养物质需求很多，因此需要足够的蛋白质，糖类和脂肪。
午餐前和晚餐前血糖，都是随机血糖，不超过11.0就是正常的。另外正常人的空腹血糖值为3.89-6.1mmol/L；空腹血糖和餐后2小时血糖更有意义。血糖受饮食的影响是非常大的，但是正常人都能将血糖调节在正常范围内。
减肥必须控制好饮食的热量，然后搭配运动锻炼才有利于体重的下降。减肥期间尽量少吃面包，大部分面包中糖分比较高。可以适当少吃一些粗粮面包或者是无糖面包，可以吃燕麦面包，尽量不要含有奶油，也不要放葡萄干或者蔓越莓等，热量相对比较低，不会影响到减肥效果。
在减肥时，中午是可以吃米饭的，不要吃太多，每餐吃二两米饭就可以了，不要吃面食，在晚上的时候吃水果蔬菜不要吃主食，减肥主要是要吃一些低热量的食物，而且要多做运动来达到减肥的效果。
