虽然糖尿病需要限制糖的摄入，但并不意味着永远不能吃糖。可以食用麦芽糖、果糖等。
必须注意的是，麦芽糖、果糖等虽然不能显著升高血糖，但都是含有热量的碳水化合物。吃这些糖会增加能量摄入，不利于糖尿病患者的能量控制。所以从糖尿病饮食的角度来说，尽量少吃糖，尽可能用不饱和脂肪酸或蛋白质来提供能量，这样患者的整个营养结构会更健康，对控制病情和预防并发症更有意义。
不吃糖可能会得糖尿病。
因为糖尿病的发生不仅与饮食有关，还与遗传背景、自身免疫、特发性因素有关。在饮食中，即使人体不摄入糖，碳水化合物、蛋白质和脂肪也能提供热量。因此，如果吃了太多的脂肪，也会导致胰岛素抵抗和糖尿病的可能性。
部分患者因自身免疫或炎症感染诱发炎症因子风暴，损害胰岛细胞功能。即使不吃糖，也会发生糖尿病，因为胰岛素分泌不足会导致患者血糖水平升高。当然，如果有糖尿病家族史，有糖尿病高危因素，饮食中不吃糖是非常好的选择。
糖尿病限制糖的摄取，但并不是绝对不能吃糖，麦芽糖和果糖等糖类也可以吃。
这样的糖类不是葡萄糖，吃了很快就会在体内消化，但对血糖没有很大的影响。需要注意的是，麦芽糖、果糖等糖类虽然不会显著提高血糖，但碳水化合物本身就含有热量，食用这些糖会增加能量摄入量，不利于糖尿病患者的能量控制，因此糖尿病饮食尽量使用不饱和脂肪酸和蛋白质提供能量，使患者整个营养结构更健康，对控制病情和预防并发症更有意义。
没有糖尿病也可以吃糖尿病饮食。
其实糖尿病患者和普通人一样，每天都需要摄入各种营养。糖尿病的饮食控制要求是一个健康人应该遵循的饮食。糖尿病患者应该少油、少盐、少糖、多蔬果、适量肉蛋、食物多样化、主食粗细搭配，但这也是正常的饮食习惯。糖尿病患者应多喝牛奶和豆浆。它们富含植物蛋白，对糖尿病患者非常有益。作为正常人，也可以吃，而且非常有益还可以补充钙。
糖尿病人尽量不吃糖。
由于糖分吸收快，可导致血糖水平在短时间内迅速升高，对糖尿病患者控制病情非常不利。另外，糖的热量较高，糖尿病患者要限制每天总热量的摄入。总热量可以根据糖尿病患者的标准体重和每天的劳动输出量来确定。根据总热量，要分配食物种类和数量。建议在食物种类上尽量不要选择糖类，而应选择碳水化合物、优质蛋白质、脂肪、新鲜蔬菜和含糖量低的水果。既能保证能量的供应，又不会导致血糖在短时间内快速上升，因为血糖波动的快速上升会导致慢性并发症的早期发生。
