牙周炎能不能不拔，要根据牙周病的轻重来决定。如果是轻微的，那么应该去牙周病中心进行全身性的治疗，尽量的减少对周围的感染。
牙周炎只要不是特别的严重，可以进行牙周系统的治疗来控制牙周的感染。牙周炎比较严重，牙槽骨的吸收，牙床的萎缩，牙齿脱落的程度超过三级，就不能不拔掉，牙周的炎症可以控制，不拔牙，只有保持了牙齿，才能发挥其作用。牙周病比较严重，没有保存的必要时要拔掉。不拔牙会导致更多的牙槽骨损伤和牙龈疾病。
牙周病不能不刮。
牙周病的治疗方法有龈上清洁和龈下刮治。牙龈上清洁和龈下刮治同时进行。牙龈上清洁是用超声振动清除牙床上方的大块牙石和牙菌斑；牙龈下刮治法主要是为了清除牙床下面的牙石、牙菌斑和炎症的肉芽。牙龈下面的刺激物质很难被察觉，一般情况下很难清除，因此导致了牙周病。所以，对于牙周病患者，必须进行龈下刮治，以达到良好的治疗目的。牙龈上清洁和龈下刮治是要同步进行的，然后进行清洗和上药。
对于牙周病的病人，可以服用头孢进行辅助治疗，也可以服用一些头孢，不过要先进行牙周的基本疗法，或是系统的治疗，然后用头孢进行治疗。
也就是说，如果一个人服用了一个新的抗生素，那么这个药物对他的治疗并没有太大的帮助，只能让他的病情得到缓解，因此，对于牙周病的病人，要进行机械的超声波清洗，龈下刮治，根面平坦，牙周翻瓣手术，然后服用一些头孢类的药物。
牙周炎轻微时一般可以适量吃冷饮，严重时则不建议吃。
对于轻度并且无明显牙槽骨吸收、牙龈萎缩、牙根裸露等症状的牙周炎，在冷、热等刺激下，不会有剧烈的牙痛。轻微的牙周炎可以适量吃冷饮。如果牙周炎比较严重，属于中度或重度的，可能出现牙槽骨的吸收和牙龈的萎缩，导致牙根裸露在外，在冷、热等的刺激下都会引起疼痛，属于中、重度牙周炎的人群，不建议吃冷饮，否则会引起牙齿敏感、疼痛。
一般情况下，患者可以吃西红柿。
西红柿中含有多种营养成分，比如含有丰富的维生素A，也含胡萝卜素、维生素E、维生素B、烟酸、叶酸、生物素、磷、钙、镁、铁、锌等营养成分，也含有丰富的纤维素，营养价值较高，患者服用之后既有利于病情恢复，也有增强抵抗力的效果。
另外，牙周炎的患者还可以吃说香蕉、圣女果、西红柿、苹果、梨子、葡萄等。