不会导致死亡的。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
可以吃高蛋白食物。建议：食物要多样化，高蛋白食物可以补充蛋白质，蛋白质是构成人体的重要物质，主食应以谷类为主；多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。胆固醇含量高的食物，如各种食肉动物的肝、肾、心、脑等尽量少吃。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
胆囊炎不会自愈，而是需要通过手术治疗或药物治疗的方式，让胆囊内部的炎症有效得到去除之后，然后通过认真对身体进行有效的调理后，就可以逐步让胆囊的健康得到最终的保证。
胆囊炎患者可以适量进行体育活动，有助于增强胆囊肌肉的收缩力，防止胆汁在胆囊内滞留，对于炎症的控制和康复有利，但是不可剧烈运动，大量运动后身体过分疲劳，容易促进慢性胆囊炎急性发作。
