富含维生素b12的水果是苹果、橙子、柚子。维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。维生素B12也是唯一含矿物质的维生素，因含钴而呈红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。
维生素b12是人体一种必需的维生素，如果缺乏时，早期没有什么典型，会有疲劳感，注意力不集中，记忆力下降，易发脾气和抑郁的情况。当体内缺少维生素b12严重时，会有巨幼红细胞性贫血的发生，表现为发热，肝脾肿大等问题的出现，甚至还会出现贫血性心脏病和心衰，还会导致神经系统出现迟缓情况，会出现表情呆滞，反应迟钝。
糖尿病患者维生素B12缺乏的症状主要有：
1.由于缺乏维生素B12，出现贫血、贫血外观、乏力、肝脾肥大等症状，病情严重的患者会出现皮肤出血点。
2影响消化系统，可能发生腹泻、呕吐，严重者可能发生发热、肝、脾肥大。
3.影响心血管系统会导致贫血性心脏病，甚至心力衰竭。
4.如果影响神经系统，就会出现神经传导障碍，表现为手脚麻痹、脊髓变性、脱髓鞘、甚至痴呆、昏迷。
维生素B12严重缺乏的原因主要有食物中含量太少、需要量增加、肠道吸收不良和转输障碍等。营养不良，食物中缺少动物蛋白，长期全素食，生理需要或病理消耗量增加，吸收不良等。
维生素b12缺乏会导致皮肤发黄、眼睛和眼皮抽动，舌头发痒、发麻，嘴唇、舌头、牙齿变白，甚至还会导致消化道黏膜出现炎症，牙龈出血、头痛，以及记忆力降低，甚至还会出现呼吸困难、双脚麻木等症状。在治疗上，可以口服药物，同时在饮食上也应该多吃一些肉类、蛋类、奶类等富含维生素b12的食物。
维生素B12能增进睡眠、预防贫血、维护神经系统。
维生素B12又叫钴胺素，是一种含有3价钴的多环系化合物，能有效地促进红细胞发育成熟，能防止恶性贫血，又能保持神经系统健康，促进碳水化合物、脂肪及蛋白质代谢，还能有效减轻病人存在精神烦躁、注意力分散等情况。
建议以水果和蔬菜为主，不食辛辣油腻之品，要保持乐观向上的态度。
