这个方法不能降血糖，核桃他属于坚果，含油量高，所以能量值也高，这类食物还需要避免多吃，单纯的木耳应该有降低血糖的作用，他属于菌类，而且能量含量低，氨基酸含量高，可以多吃。
核桃是一种坚果，且众所周知，核桃里面含有丰富的营养，所以经常吃核桃对身体有一定的好处，但是水煮核桃来降血糖，是一个民间偏方，没有科学依据，可信度并不高，但可以尝试，并不会对身体产生危害，除此之外，血糖高的话，不要吃含糖量的食物，可以吃一些苦瓜、芹菜等食物。
米醋泡鸡蛋能降血糖，但效果不太好。醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
不能降血糖。木耳只是一种食物，食物都是升血糖的，只是升高血糖的快慢和程度不同。任何食物都具有升血糖作用，没有降血糖的食物。木耳中含有多种活性物质，能够提高机体免疫力，防治贫血。
醋泡鸡蛋治疗糖尿病的方法是不科学的，虽然可能有软化血管的作用，但是用来治疗糖尿病是不能依赖的。糖尿病的治疗关键在于坚持用药和坚持体育锻炼和坚持饮食控制为主，注意饮食方面的保养很重要，也很关键。坚持用药，达到十年以上的糖尿病如果是不坚持控制，并发症发病率较高的。
核桃能和牛奶是可以一起吃的。核桃和牛奶中的成分，两者不会发生反应，也无任何毒副作用。而且，两者营养价值都很高，适合一起食用。核桃含有丰富的不饱脂肪酸，牛奶中有丰富的矿物质和蛋白质。
