妊娠期间应该注意清淡饮食，均衡饮食，多食用一些新鲜蔬菜，另外选择时需避免过多食用性质寒凉的蔬菜，尽量食用性温或者性平的蔬菜，如菜花、西兰花、芹菜、莲藕、菠菜、茄子、胡萝卜、西红柿等都是不错的选择。这些蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、氨基酸、胡萝卜素及多种矿物质元素，可以为孕妇孕育胎儿提供必要的营养物质，有效促进胎儿生长发育。
孕妇吃优质蛋白食物补营养。
由于早期胚胎缺乏合成氨基酸的蛋白，故胎儿发育所需的氨基酸不能自身合成，全部需由母体供给。如果准妈妈蛋白质摄入不足，可引起胎儿生长缓慢、身体过小。因此要补充营养要多吃一些优质蛋白食物，包括鱼肉，蛋类，牛奶，鸡肉等。同时新鲜的蔬菜和水果也是必不可少的。同时还要补充铁元素，防止贫血的情况发生。
孕妇血糖高可以吃以下蔬菜。
如果孕妇在孕期出现了血糖高的情况，饮食上就需要注意控制。可以适当的吃黄瓜、芹菜、大头菜、蒜苔等新鲜的水果和蔬菜。但是含糖量较高的食物则需要避免。比如巧克力、蜂蜜、苹果、菠萝等。以此来控制血糖，同时还需要适当多运动，并定期到医院复查血糖。以免对孕妇和胚胎的健康照成不良的影响。
乙肝患者吃西红柿、菠菜、芹菜、豆角等蔬菜好。
对于乙肝病人来说，对于蔬菜的挑选没有特别的需求，可以食用西红柿、菠菜、芹菜、豆角、白菜、萝卜、蘑菇等，这些都是新鲜的、绿色的、应季的、富含维生素的。对于合并有胃部静脉曲张的乙型肝炎病人，要多加点营养，最好是把蔬菜煮熟，或是打成菜浆，以促进身体的消化和吸收。另外，要定时去医院复查，做肝功能和肝组织的超声。
刚怀孕吃以下几种蔬菜最好：
1、胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。
2、菜类蔬菜特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱、无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
