刚怀孕吃以下几种蔬菜最好：
1、胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。
2、菜类蔬菜特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱、无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
怀孕饮食应注意多样化，讲究营养丰富、均衡。
孕期女性在日常生活中要多吃一些清淡的蔬菜，如黄瓜、西红柿、大白菜、茄子、青椒、豆角等。还可以多食用一些富含蛋白质的食品，例如：鸡蛋，大虾，肋骨，鱼类等。不能吃高热量高脂肪的食品，也不能吃蛋糕、饼干、饮料等。像快餐、方便面、麻辣烫、薯条等食物，应该尽量少吃。
一般情况下，怀孕不能吃木耳菜、苦瓜、菠菜、番茄、马齿苋等蔬菜，具体内容如下：
在怀孕的时候，一定要避免食用木耳菜、苦瓜、菠菜、番茄、马齿苋等蔬菜，有些是寒凉刺激性的，有些是会导致宫缩，导致流产，也有些是有毒的，对孕妇的身体有很大的影响。因此，孕妇平时一定要多吃一些不能吃的东西，否则会影响到孕妇的身体和胎儿的发育。
一般来说，怀孕吃富含优质蛋白质的食物营养最好。
孕期要注意营养平衡。建议平时多吃富含优质蛋白质的食物，比如蛋类，牛奶，豆制品等，这些都是容易被人体吸收的。平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，这些都是可以补充各种维生素和叶酸的，在怀孕期间是非常重要的。另外在怀孕的后期，可以多吃一些海带和紫菜，多吃黑芝麻、黑豆、黑米等富含铁元素的食物，可以有效地防止贫血。
孕妇吃鲈鱼，桂鱼，石斑鱼，带鱼，沙丁鱼等这些深海鱼最好。深海鱼类含有丰富的dha和丰富的不饱和脂肪酸。不饱和的脂肪酸容易被孕妇吸收，增强各器官功能，有利于体内营养的吸收和转化。
吃点萝卜，萝卜含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。