糖尿病患者如果血糖高，医生会给出一个原则，那就是每天的食物摄入量要控制在正常范围内，三餐要合理搭配。每餐都要有主食，蛋白质，脂肪，维他命和矿物质。具体来说，需要去医院找医生，计算一下每天的能量卡路里，比如一千八百卡路里，碳水化合物占百分之九十到一千卡，脂肪占三百到四百卡，蛋白质占三百到四百卡。
根据能量的不同，1000卡的碳水化合物被分配到米饭和主食中，蛋白质被分配到肉类中，脂肪被分配到肉类或者植物油中。医生只能给出一个大概的原则，因为每个人的饮食习惯都不一样，不可能详细到每一顿饭、每一顿饭、每一个人吃什么，总的原则就是每天的能量摄入量要控制在一个合理的范围内。
血糖是指人体内的糖份，而空腹血糖则是指体内的糖份。饭后血糖是指进食后血液中的糖含量。这是指人体的血糖水平。糖化血红蛋白是由血液中的血红蛋白和葡萄糖结合而成。血糖和血红蛋白结合产生糖化血红蛋白是一种不可逆的不可逆反应，它与葡萄糖浓度呈比例关系，大约持续120天，因此可以观察到血糖在120天以前的浓度。血糖反映的是血液中的血糖。糖化血红蛋白检测能够反映病人在过去8-12个星期内的血糖水平。
糖化血红蛋白并不是血糖，而是用于评估长期血糖控制的一种指标。
在血液中，一部分的葡萄糖与血红蛋白相结合，形成糖化血红蛋白。糖化血红蛋白的水平可以反映过去2至3个月内的平均血糖水平。因此，被视为评估糖尿病患者长期血糖控制情况的指标。一般正常人的糖化血红蛋白水平约为4%-6%。对于大多数糖尿病患者来说，理想的糖化血红蛋白水平应该低于7%，但具体目标可能会根据个体情况而有所不同。
需注意的是，积极控制血糖依然是糖尿病患者的首要举措，患者可口服二甲双胍、津力达颗粒等药物，其中津力达颗粒是一种中成药，具有保护胰岛β细胞、增强胰岛素分泌、改善胰岛素抵抗、调整血脂代谢、有效降低血糖的作用，可改善糖尿病症状，防治并发症，提高生活质量。
糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角。
空腹血糖正常值是3.89-6.11mmol/L、餐后2小时血糖小于7.8mmol/L、随机血糖小于11.1mmol/L。血糖5.8mmol/L，这类高危人群需要饮食控制，以清淡为主，避免暴饮暴食。忌食辛辣、甜腻食物，适当增加运动量，接受糖尿病健康教育，定期复查血糖，养成良好的生活习惯。其余人群可以适当控制甜食，多运动即可。
孕妇血糖高要避免高糖、高脂肪、高胆固醇的食物，不要喝富含碳水化合物的饮品，多吃高纤维的食物，注意饮食营养均衡以及饮食的规律，控制体重，补充优质蛋白质，知道血糖高给自己带来的危害。
