微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。
有肝病的人饮食要注意多吃水果蔬菜，水果蔬菜中含有大量的膳食纤维和微量元素，对肝的帮助很大。而且青色主入肝经，青菜等都具有补肝的作用。饮食要遵循低脂、低糖、高蛋白的原则。可以吃的食物有豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。五谷杂粮。五谷杂粮能够提供日常所需的热量和糖分，还能增进肝脏的排毒功能。
肝病病人不要过多的摄入，肥甘油腻性食物和高胆固醇类的食物，不要饮酒。肝病分为有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎，还有药物性肝损伤，自身免疫性肝炎等疾病的。在饮食上多吃一些高蛋白，低脂肪，高维生素和容易消化性的食物。
乙肝病毒可能通过血液传播，体液，消化道，唾液传播及性传播，母婴垂直传播等，接吻有可能感染乙肝，做好接触隔离，及时到正规医院抽血化验肝功及抗体，注射乙肝疫苗，洁身自好，避免不洁性生活。
肝病病人是可以吃羊肉的。羊肉属大热之品，具有益气补虚、补血助阳、促进血液循环、增强御寒能力的作用，羊肉不宜过多食用，羊肉不能跟醋同时食用，吃羊肉后不宜马上喝茶。
