韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。韭菜多食会上火且不易消化，适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
有糖尿病的人一把可以食用韭菜。
韭菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等，属于糖尿病人的理想蔬菜。
糖尿病的基本治疗方法是饮食疗法，所以要保证血糖的稳定，建议选用低糖、低升糖指数的蔬菜，如圆白菜、菠菜、韭菜、西红柿、南瓜、冬瓜、黄瓜、西葫芦、苦瓜、胡萝卜、芹菜等。
怀孕初期可以吃韭菜，其含有丰富的营养物质、蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、脂肪、蛋白质，有利于大脑的发育，还能适当的增加免疫力。胡萝卜素可以清肝明目，保护视力。但怀孕的初期，由于体内绒毛膜促性腺激素的影响，胃肠的功能减弱，容易导致便秘。韭菜里面含有一定的膳食纤维，促进胃肠的蠕动，促进废物的排泄，起到养颜，预防痔疮的效果。
韭菜子泡酒的功效：温补肝肾，壮阳固精。用于阳痿遗精，腰膝酸痛，遗尿尿频，白浊带下。韭菜子的作用：补肾温阳，益肝健胃，行气理血，润肠通便。韭菜子不宜和鸭腐同吃，因为鸭肉性凉，韭菜子性热，两者性味相冲突，可削弱韭菜子的壮阳作用。韭菜子有温阳的功效，阴虚火旺者禁用，恐加重症状。
每天吃韭菜减肥，韭菜中含有非常丰富的粗纤维和维生素，不但可以帮助我们促进肠道蠕动，排出体内积聚的废物，还可以起到缓解便秘，预防大肠癌的作用。其他的蔬菜，也富含非常丰富的粗纤维，可是韭菜的抗消化特别好。
