急性肝炎可以吃酸菜，但是应该注意适量。
急性肝炎病人膳食通常是易于消化和吸收，若觉得没食欲，吃得不好吃，吃点酸菜，调整食欲，它还可以，这样也没问题。不过，有些人觉得，急性肝炎的发病时间短，需要的治疗量小，所以不要过多食用这些东西。可小量食用酸菜，但不可食量过大。因为这样会加重病情。
此外，如果急性肝炎比较严重，则应该及时前往医院就诊。
急性肝炎病人可适当食用藕粉。
藕粉热量高，含淀粉较高，一般能正常食用。急性肝炎患者就是要补些高热量的东西，但要注意尽量避免太过油腻和辛辣刺激、没电。吃些易于消化和吸收的东西。急性肝炎病人不饮酒。必须严禁饮酒。有肝脏功能异常。强化护肝和降酶的治疗。最为关键的是需根据急性肝炎发病原因加以治疗。
多数经对症治疗后，机体可将病毒排除。
不同的病因所致的急性肝炎，预后是不同的，不一定能治好。
急性肝炎的范围很广，包括很多的病毒感染，也可能是非病毒感染引起的急性肝炎，如药物性的肝炎也可表现为急性，不同的病因所致的肝病它的预后有区别，所以很难确定急性肝炎是能治好，这些病患者可能从症状比轻的肝炎发展为严重的甚至是肝衰竭，儿肝衰竭的死亡率较高。
因此，急性肝炎是一个很广泛的概念，很难保证是否能治好。
急性肝炎患者如果不伴有糖尿病，可以适当吃蜂蜜，不会加重病情。
急性肝炎患者的饮食原则是以清淡易消化为主，同时要合理搭配碳水化合物，蛋白质以及丰富的维生素。不能喝酒，不能吃辛辣刺激性食物，还要注意休息，避免熬夜，避免过度劳累。需要根据自身的情况选择合适的治疗方法。有些病因需要特殊处理，比如药物性肝炎，需要停用药物，比如急性乙型肝炎，需要进行抗病毒治疗。总之要根据自己的实际情况来选择合适的治疗方法。
急性肝炎的发病原因可能是因为长期用药、病毒感染、过量饮酒导致的。
1、长期用药：长期服用保健药或解热镇痛类药物可能引起急性肝炎。
2、病毒感染：甲型、乙型、丙型等肝炎疾病，均可能由病毒感染引起，伴有发热、乏力等症状。
3、过量饮酒：过量饮酒可能损害肝功能，引起急性肝炎。
肝炎是我国的一种常见的肝脏疾病，会给人们带来了非常大的危害，如果得不到及时治疗的话，还可能会危及到生命安全。
