轻中度脂肪肝在饮食上一定要注意少油少盐少糖，少脂肪摄入，忌生冷刺激食物，多吃蔬菜水果和粗粮，要加强运动。宜吃的食物有橄榄油，绿色蔬菜，鸡肉，鱼肉等这些食物可以适当的多吃。
轻中度脂肪肝可以没有任何症状，只在查体时检查出来。脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，脂肪肝要及时的治疗以免更严重的发展，特别注意饮食的健康。
糖尿病患者不能吃酸菜、芋头、香椿、韭菜、莲藕等。
1、酸菜：在腌制过程中，维生素C被大量破坏，而酸菜中含有亚硝酸盐，过量食用后会引起恶心、呕吐、头痛、头晕等中毒症状。
2、芋头：芋头富含淀粉，而淀粉在人体内转化为葡萄糖，会导致血糖快速上升，血糖控制难度加大。
3、香椿：香椿可以助阳，适合阳虚的人食用。对于阴虚热盛的人来说，吃香椿只会加重肝火，影响病情。香椿富含钾和磷。吃得太多会增加肾脏的负担。糖尿病肾病患者慎用。
4、韭菜：韭菜是一种阴虚体质，能温肾助阳。
5、莲藕：莲藕淀粉含量高，吃多了容易导致血糖升高，莲藕性寒凉，脾胃虚弱的糖尿病患者容易出现腹泻等不适症状。
中度脂肪肝不能吃高脂肪食品。可以吃胡萝卜，花生，葵花籽，无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝病人经常选食。平时多运动，锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度动态运动，也就是有氧运动，慢跑，骑自行车，上下楼梯，爬坡，打羽毛球，踢毽子，拍皮球，跳舞，做广播体操，跳绳和游泳等，运动对脂肪肝的人降脂减肥，促进肝内脂肪消退的效果较好。
其中肥胖、过量饮酒、糖尿病是脂肪肝的三大主要病因。一般治疗，首先找出病因及去除病因。其次，调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料），多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐，最后注意补硒。
目前肥胖同时伴有脂肪肝。减轻体重饭后喝咖啡是效果是不明显的。减轻体重，主要是控制饮食，适量运动。控制饮食主要控制总的热量的摄入，少吃油炸食品和含脂肪类高的食品，多运动，运动可以消耗过剩的热量，可以做一些慢跑，快走，游泳，打羽毛球，乒乓球等。减轻体重是一个循序渐进的过程，需要持之以恒。
