食物煮时间越长产生的嘌呤越多吗?

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食物煮时间越长产生的嘌呤越多吗?多煮的老汤会有很多嘌呤,既然嘌呤是食物本身自带的,为什么越煮嘌呤的含量越高呢?照理说嘌呤到汤里了,那么食物中应该更少才对啊。
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林少强 医师 韶关市第一人民医院内科 二级甲等
擅长:内外妇儿精神病
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问题分析:你好,根据你的情况考虑嘌呤是食物中本身就存在的物质,这与煮的时间长短没有关联。动物的肝、肾、胰、心、脑、等这些内脏食物嘌呤的含量都是比较高的
意见建议:建议一定要少吃火锅,或者是最好不要去吃火锅,一般的火锅底料中都含有嘌呤含量比较高的成份。祝健康
相关问答

嘌呤含量很少,或者基本不含嘌呤的食物。每100g含量<50mg。1.谷薯类:大米,小米,糙米,大麦,乳类:奶,奶粉,炼乳,酸奶。坚果类:瓜子杏仁,栗子,莲子,花生,核桃仁。其他:鸡蛋,茶,咖啡,巧克力,海参,海蜇等。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

低嘌呤食物有奶类,奶类的嘌呤含量是比较低的,还有蛋类,蛋类的嘌呤含量也是比较低,以及水果类,水果类的嘌呤也是偏低的,特别是樱桃,几乎不含嘌呤。还有就是海鲜类,海鲜有一部分海鲜,它的嘌呤含量高,但是有一部分海鲜,嘌呤含量是低的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

肉的嘌呤比豆腐的嘌呤高。如果食入含有高嘌呤类的物质,经过人体的代谢容易产生高尿酸血症,高尿酸可以诱发痛风的发作。痛风最常见的表现是突然反复发作的跖趾,通常于夜间突然发作。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

先戒酒,尤其是啤酒,避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状的啊。

刘爱华副主任医师内科北京医院
擅长:擅长于对各种关节炎、红斑狼疮、干燥综合征等疑难疾病的诊治, 经验丰富。

鸡肉是不是高嘌呤食物。鸡肉是日常生活中比较常见的一种禽类食物。虽然肉制品中含有的嘌呤含量都比较高,但是鸡肉是比较少见的一种低嘌呤食物。每100克鸡肉中只含有0.4毫克的嘌呤含量,要比鹅肉低90%。所以痛风患者和高尿酸血症患者在饮食方面是可以放心吃鸡肉的,不需要担心吃鸡肉而引发的高尿酸血症。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

蔬菜水果都是低嘌呤的食物,还有五谷类的粮食如大米,小米等都是属于低嘌呤的食物。再就是奶制品也属于低嘌呤的食物。痛风患者可以吃禽蛋类的,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。再就是低嘌呤的食物还包括一些海参还有鳜鱼、三文鱼等。再就是猪皮,动物的血制品等都是含嘌呤比较低的。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
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