脂肪肝是营养过剩的典型表现，应该少吃肉，多吃一些以下水果。
1，葡萄，葡萄中含有大量的维生素、纤维素和氨基酸，对肝脏有很好的保护作用，可降低脂肪肝的发生率。
2，猕猴桃，其营养密度较高，可明显减少热量的摄入和堆积，还能补充丰富的抗氧化维生素；
3，苹果，苹果中含有比较丰富的果酸、柠檬酸，有很好的降脂作用，可有效预防和控制脂肪肝的进一步发展。
脂肪肝患者还需要戒烟戒酒，加强体育锻炼。
脂肪肝的人是可以少量吃核桃的。核桃中含有较多的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，是人体所必须的营养成份，同时也是肝细胞修复、再生的助力，而核桃中含有的维生素、矿物质、磷酸等成份，又是细胞代谢的重要支撑，可以维护人体正常的新陈代谢。
多吃西红柿，西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量。多吃胡萝卜，胡萝卜所含的胡萝卜素有抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在，能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而防治脂肪肝。
脂肪肝是可以吃核桃，但是一次不要吃太多，否则容易引起腹胀、消化不良等这些症状。可以吃碧根果，碧根果的营养价值高，碧根果又名长寿果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
一般来说，脂肪肝多吃蔬菜水果是好的，但是要适量。具体内容如下：
吃蔬菜及水果可以减少对脂肪的摄入，同时还能补充机体需要的维生素及各种微量元素。可以加快消化，降低对脂肪的吸收，同时含有丰富的类胡萝卜素，对肝脏效果好。
建议患者在治疗期间注意饮食卫生，仔细对食物进行清洗，延长烹饪时间至食物熟透，避免前往卫生条件不达标的餐厅用餐；注意室内清洁卫生，保持适宜的温湿度，每天通风换气。
