一般来说，脂肪肝多吃蔬菜水果是好的，但是要适量。具体内容如下：
吃蔬菜及水果可以减少对脂肪的摄入，同时还能补充机体需要的维生素及各种微量元素。可以加快消化，降低对脂肪的吸收，同时含有丰富的类胡萝卜素，对肝脏效果好。
建议患者在治疗期间注意饮食卫生，仔细对食物进行清洗，延长烹饪时间至食物熟透，避免前往卫生条件不达标的餐厅用餐；注意室内清洁卫生，保持适宜的温湿度，每天通风换气。
得了脂肪肝应适时、适量吃一些低糖、降脂的水果，但是水果均含有一定的糖分，长期、过多进食可诱发血糖、血脂升高，这对脂肪肝的治疗是十分不益的，所以脂肪肝食用水果时一定要适时、适量食用。
水果具有一定的保健作用，但并非越多越好，脂肪肝病人在食用上有所选择与讲究，可发挥其积极有利的一面，对健康、对疾病的治疗及康复都是有一定价值意义的。可以多吃一些苹果，葡萄，鸭梨。
脂肪肝病人饮食上要以素食为主，比如菌类、富含纤维素、维生素的果蔬。并且建议可以多吃一些枸杞。需要注意的是，主食不能少吃或者不吃。脂肪肝多是由于脂肪肝过量堆积所导致的病变反应，对于这一时期的病人来说，应多吃一些含糖量较低的水果，如苹果、鸭梨、葡萄、柑橘等比较好。
高血压和高血脂主要是低盐低脂饮食，各种蔬菜和水果都是可以吃的，特别是含有纤维素高的蔬菜，比如芹菜，韭菜，豆角，胡萝卜，大萝卜等。高血压和高血脂都可以引起动脉血管粥样硬化，引发心脑血管疾病。高血压需要长期口服降压药物进行治疗。
轻度脂肪肝在饮食方面有一定的原则性，要控制总能量，供给高蛋白，摄入低脂肪，然后限制胆固醇以及碳水化合物的摄入量。多吃一些蔬菜、水果，因为含有维生素以及矿物质比较丰富，可以加速肝细胞的修复，能够降低血脂。