开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人保护血管的理想食物。开心果中的镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。开心果含有较多的钾，对高血压的控制有益。
坚果富含不饱和脂肪酸，有利于增加血清高密度脂蛋白的含量，具有降低血液甘油三酯的作用。对动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病的防治具有一定的作用。此外，坚果是矿物质的宝库，也是镁、铜、锰和硒的良好来源。这些矿物质不仅调节各种生理功能，而且是体内抗氧化酶合成的关键元素。此外，坚果含有大量的抗氧化营养素，如维生素E，每天适当的摄入可以延缓衰老。
坚果类对于绝大多数人都不是发物，是公众比较喜欢的食品，富有营养。只是可能对个别人属于发物，不能进食，对于陌生的食物，先尝试吃一点，若无不良反映就不是发物，若有不良反应即属发物，后期应禁食。
怀孕可以吃开心果。
开心果属于坚果类，含有很多的油脂，吃了能够缓解便秘的症状。在怀孕之后因为体内激素水平的变化，胃肠蠕动会减慢。所以怀孕之后孕妇通常会出现腹胀和便秘，食用开心果就能起到润肠通便的效果。
在怀孕之后如果出现便秘症状，可以通过饮食调整，多吃富含膳食纤维的食物，能够起到减轻或者缓解便秘的症状。饮食上也需要注意，要多吃新鲜的蔬菜和水果和优质蛋白质的食物。
孕妇孕期可以吃开心果。开心果的营养价值很高，里面含有适量的油酸，是不饱和脂肪酸，可以降低心脑血管疾病发生的概率。而且开心果中含有大量的维生素e，是很强的抗氧化物质，可以延缓皮肤衰老。开心果中的花青素含量也很高，具有抗癌、抗辐射、增强免疫力的作用。
糖尿病患者必须注意少量食用开心果。
开心果其热量含量很高，若过量食用，对血糖控制极为不利，很可能导致血糖突然升高，导致某些更严重并发症的发生，因此建议必须少量食用。还
要注意，和一些别的食物一样，尽量不要一次了解过多、一次吃得过多，还有可能让血糖突然升高，对病情康复很不利。在这期间还应该加强锻炼以增强体质和增强自身抵抗力，锻炼对控制血糖也是很有好处。
