百合性质寒凉，风寒咳嗽，脾胃虚弱，寒湿久滞，肾阳衰退者应禁食。食用了百合以后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，就可能是对百合过敏，此类人群要忌吃百合。百合性寒避免拉肚子最好不要生吃。
患有风寒咳嗽者不宜吃百合；脾胃不佳或者是脾胃虚寒者不宜吃百合；在吃百合的同时，不宜和猪肉一起吃，会引起中毒；百合和羊肉一起吃，会引起腹泻；大便稀溏者不宜吃百合。
吃百合时有以下几种禁忌。患有风寒咳嗽者不宜吃百合。脾胃不佳或者是脾胃虚寒者不宜吃百合。在吃百合的同时，不宜和猪肉一起吃，会引起中毒。百合和羊肉一起吃，会引起腹泻。大便稀溏者不宜吃百合。
百合本身就属于一种补肺阴的中药，对于治疗咳嗽有一定的作用，百合可用于肺阴虚咳嗽或者是燥邪引起的咳嗽，如百合固金汤，可对咳嗽有一定的治疗效果。如果用鲜百合治咳嗽，可以先将百合洗净晾干与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸，效果最好，还有一定的润燥清热作用。
干百合和新鲜百合在外观形状上有所区别，在营养价值方面也有很大的区别。日常饮用干百合泡水可以达到一个很好的润肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错。在日常用干百合泡水可以达到一个很好的保健，抗衰老的效果，有提高白细胞的作用。
有解毒调理，促进血液循环作用，主治咳嗽，对肺部疾病和保健抗衰老方面有很高的效应。脾肾阳虚体质，比如大便稀溏，月经量少色淡等贫血腹泻等体质的，最好不吃或少吃。
