酱油中含有来自大豆的嘌呤，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，每100g酱油里面含嘌呤25mg左右，虽然含量较少，最好少吃。但吃醋是可以的。因为虽然醋是pH值小于7的酸性物质，但在进入人体后，经过一系列酶促反应，可以减低血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。
尿酸的正常范围分为男女不同，女性一般是360ummol/L以下，男性是420ummol/L以下，这是指的血尿酸，另外还有不同的检验机器，检验方法不同，可能具体参考值稍有不同，尿酸本质上是细胞核代谢的产物，进而变成嘌呤，最后以尿酸的形式排出体外，理论情况下在正常体温的情况下，血尿酸达到上述数值就会析出，造成痛风发作，因而才有上述的正常值范围。
尿酸过高的人首先应该戒烟戒酒，采取低嘌呤的食物为主，在生活中也应该多注意饮水，保持每日尿量在2000毫升以上，同时也一定要禁忌使用引起尿酸高的药物，在生活中可以适当的进行有氧运动，但一定不要运动剧烈。
糖尿病以及尿酸过高都是由于不良生活习惯造成的，必须科学规律的生活，不要吃高热量的食物，要低盐低脂饮食，每天坚持锻炼，尽量不要吃海鲜，每天多饮水，这样尿酸会逐渐降到正常范围。
尿酸过高能喝纯牛奶的，纯牛奶是低嘌呤的食物。尿酸过高需要低嘌呤饮食，即不吃瘦肉，动物内脏和海鲜，尽量不要饮酒，因为这些食物中含有大量的嘌呤，会导致尿酸继续增加，加重病情。
尿酸过高不会导致尿液呈黄色。尿液黄是一种正常的生理反应，是由于饮水量过少或周围环境过热、剧烈运动等原因大量排汗所造成的体内水分丢失，尿液减少，尿液浓缩，所以就会使尿液颜色加深。
