酱油中含有来自大豆的嘌呤，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，每100g酱油里面含嘌呤25mg左右，虽然含量较少，最好少吃。但吃醋是可以的。因为虽然醋是pH值小于7的酸性物质，但在进入人体后，经过一系列酶促反应，可以减低血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。
孕妇是可以吃酱油和醋的。可以少量吃一些酱油，但是注意不能吃的特别多。因为酱油这种食品调料中含有大量的钠离子，吃多之后容易加重妊娠期水肿的现象。醋摄入人体之后可以补充身体所需要的微量元素，并且可以有利于钙质的吸收，促进肚子里胎儿骨骼的成长。
一般情况下，胃溃疡能吃酱油，但是尽量少吃。具体内容如下：
胃溃疡患者平时要注意不要吃一些辛辣、不易消化的东西，戒烟酒、浓茶、咖啡等，同时要注意休息、劳逸结合，缓解精神紧张，如果有可能的话，可以暂时停止服用一些不含固醇的药物。
平时谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。饮食定时定量，长期胃痛的病人每日餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。
孕期吃酱油和醋会长斑，酱油和食醋中含有一定的黑色素，食用酱油和醋后就容易使伤疤的颜色变深，不利于疤痕的恢复，有的人担心会让伤口留很深颜色的疤痕，因此，就有人说坐月子的时候不能吃酱油和醋。
在出现手外伤后，患者通常能吃酱油。
手外伤可能累及皮肤、神经、骨骼、肌腱、血管、各种关节韧带等组织。在治疗时，除处理皮肤伤口外，还需要修复骨骼、肌腱、神经等。在恢复期间，患者通常可以吃酱油。因为酱油只是一种调料，只要不是吃得太咸，通常不会导致身体中的各种盐沉淀，一般不会导致身体的新陈代谢出现异常。因此，可以在手受伤时适量食用酱油。不过在饮食方面，患者要注意多摄入高蛋白高营养的食物，有利于组织的修复与再生。
