不同维生素的作用是不同的，维生素A是有着维持正常的视觉，肌肤的作用，维生素B有维持体内代谢，促进生长作用，C是有维持黏膜、预防出血等作用，D促进钙质吸收，维生素E可以增强人体免疫力。
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的重要成分，维生素D可以促进钙的吸收。维生素C有抗氧化的作用，维生素E又称作生育酚，可以促进男女的生殖功能，而且维生素E有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少老年斑的生成。维生素B广泛的参与了体内各种物质的代谢。
维生素B改善消化道不良的症状，有效预防癞皮病，还可以保护肝脏。维生素C和维生素E可以提升机体免疫力，促进胶原蛋白合成，促进铁吸收，抑制黑色素形成，抗氧化，延缓衰老的作用。
儿童吃维生素D不仅可以补充营养，还能预防疾病。
对儿童来说，吃维生素D不最大的益处就是可以防止维生素D不足引起的驼背。如果儿童维生素D摄取量不足，就会影响钙的吸收，维生素D对人体钙的吸收有一定的促进作用。即使是喝了大量的牛奶，但是由于孩子的维生素D含量偏低，所以身体里的钙也会减少。如果宝宝晚上睡眠不安稳，哭闹，出汗多，出现枕秃、鸡胸、肋串珠、罗圈腿等，需要及时补充维生素D。一般来说，在宝宝出生后的两个星期内可以进行维生素D的补充，每天需要400个单位。
维生素D是一种天然维生素，属于脂溶性维生素。
简单来说，维生素D有助于钙的吸收，但是如果缺乏维生素D，那么钙的吸收就会变得非常困难。因此，补充维生素D比补充钙更为重要。只有摄入足够的维生素D，孩子才能健康成长。同时作为身体必须的维生素，摄入的量通常需要严格要求，补充时，通常需在医生指导下进行补充，避免影响身体健康。
维生素pp的主要作用是参与体内的各种脱氢反应，作为辅酶来参加反应。维生素pp缺乏的时候会患有癞皮症，主要表现是皮炎、腹泻以及痴呆，皮炎常常出现在身体的暴露部位，而且痴呆是因为神经组织变性的结果。
