山楂不是强碱性食物，是碱性食物。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。需要注意的是，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。
酸性食物是指经过人体消化吸收后，可以降低血液PH的食物。酸性食物通常是指含脂肪、蛋白质、糖类比较多的食物。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后生成碱性溶液。
孕妇可以适量使用苏打饼干。
苏打饼干属于碱性食物，可中和胃酸，减轻胃部不适症状。女性怀孕后由于激素作用，会出现妊娠反应，轻则恶心干呕，重则会出现剧烈呕吐，影响进食。此时，孕妇适当食用苏打饼干，减轻呕吐、反胃等不适症状。苏打饼干不宜食用过多，含糖和脂肪较多，远高于馒头、米饭，食用过多不利于体重的控制，易导致肥胖，且钠盐含量较高，过量食用会导致血压升高，严重时会引起身体水肿。
苏打饼干是一种碱性饼干，可以中和人的胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。吃苏打饼干对胃病有一定的好处，健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食。所以可以适当的吃苏打饼干，但是不要过量的食用，过量的食用可能会引起身体发胖，还可能会引发高血压、高血脂和高血糖等。
孕妇血糖高可以吃苏打饼干。
血糖高的孕妇能吃苏打饼干，但不能多吃。一两个就可以了。做为零食来吃，苏打饼干的总体动能非常高，100g能够提供408大卡热量，碳水化合物含量高，因此在吃苏打饼干的时候一定要降低总体碳水化合物摄入。一般血糖高的孕妇强烈推荐地瓜，淮山药，苞米等。这些食物含有大量的膳食纤维，长期局限在消化道，能增强肠道蠕动和饱腹。
一般情况下，慢性胃炎患者是不能吃苏打饼干是因为不易消化。
苏打饼干中虽然含有碳酸氢钠等碱性成分，可以有一定的中和胃酸的效果，但是苏打饼干的含油量很高，而脂肪属于大分子物质，是不容易被人体消化的，慢性胃炎患者本身消化能力比较弱，可能会导致消化不良，不利于病情的恢复。所以慢性胃炎的患者不仅不建议吃苏打饼干，各种类型的饼干也是不建议吃的。
