山楂不是强碱性食物，是碱性食物。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物，消除疲劳感。需要注意的是，有的食物吃起来是酸的，经过体内代谢却是碱性的，比如橘子、山楂、西红柿、杏等。
酸性食物是指经过人体消化吸收后，可以降低血液PH的食物。酸性食物通常是指含脂肪、蛋白质、糖类比较多的食物。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中含有钾、钠、钙、镁等元素，溶于水后生成碱性溶液。
一般认为吃山楂是可以去火的。吃山楂不会出现上火的症状。山楂具有的消食健胃、活血化瘀、收敛止痢等一系列的相关功效。通过山楂的应用，可以去火，特别是祛除体内由于火邪过盛而出现的一些炎症，特别是消化道的炎症，可以很好的调治。而且山楂还可以降低人体的脂肪，对于清除血管内的垃圾，比如像甘油三酯、胆固醇，都可以很好的进行调治，可以有效的预防动脉硬化，对于身体的益处还是很大的。对于火邪的相关症状，表现为牙龈肿痛，还有口腔溃疡，可以通过山楂来进行协调，可以增强人体免疫力的同时，使相关上火的症状有效的去除。临床上，对于山楂的应用，应该控制量，不然的情况下很容易造成胃酸过多，而出现消化道的不适感。但是需要注意，脾胃虚弱的人群建议少吃山楂，因为山楂中的果酸含量比较充沛，可能会刺激胃粘膜引发反酸现象。
一般情况下，乌梅不是酸性食物。
酸性食物与碱性食物是根据食物进入体内后所生成的最终代谢物的酸碱性来划分的，并非单纯凭借食物的味道进行区分。虽然乌梅味道比较酸，但其本身并不属于酸性食物。因为乌梅在进入体内后，能够为人体补充多种维生素与矿物质，在消化后并不会形成呈酸性的无机盐，反而会出现碱性反应。即便如此，仍然建议食用者注意控制乌梅的摄入量，以每日摄入不超过10颗为宜，以免加重脾胃运化负担，避免出现腹胀、腹痛、恶心等症状。
酸性食物有酸奶，酸奶中含有大量的乳酸菌，利于人体消化、吸收，可调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，预防便秘。山楂，山楂中含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、镁和蛋白质。具有降血压，促进胃肠消化的作用。西红柿，西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，可促进胃液分泌，有助于脂肪和蛋白质的消化。另外蛋黄、乳酪、火腿、培根、白米、花生、巧克力都是酸性食物。
碱性、酸性食物对人体环境酸碱性影响不大，骨质疏松吃不吃都可以。
人体内环境还是一个较强自我调节系统，能够适应各种外界环境变化，让身体内环境基本稳定。其次，在治疗过程中应该注意预防感染，以及防止伤口裂开，如果是开放性骨折，也需要做好换药工作。因此，所谓碱性食物与酸性食物相比，对人体内环境几乎没有什么作用，对于骨质疏松的状况来说，亦是如此，骨质疏松患者多吃含钙食物，比多吃含碱性食物更有道理。
此外，还可适当补充少量活性维生素D之类。
