陈皮是桔子皮经过炮制后得到的，因为时间放越久，疗效就越好，所以叫陈皮。陈皮性温，有理气健脾、燥湿化痰的作用，可以治疗脾胃气滞导致的腹部胀痛、恶心呕吐、腹泻等。还可以治疗呃逆、寒痰咳嗽、湿痰，是治疗痰证的效药。
喉咙痛说明有外感风寒表证，也就是感冒，这个时候是不建议吃橘子的，因为橘子吃多了容易上火，但是橘子皮是不会上火的，橘子皮晒干了又叫陈皮，陈皮有理气健脾的作用，桔子皮是有祛湿，促进消化的作用，不会导致上火的。建议平常饮食规律一些清淡一些，避免暴饮暴食，适当的运动促进血液循环，加强胃肠的蠕动功能能。
桔子皮是芸香科植物的成熟果实，具体有以下几种作用:第一种，有健脾开胃、理气消食的功效，可以用来治疗消化不良；第二种，具有祛痰的功效，在患有呼吸系统疾病时，可以多喝一些用觉得皮泡的水，有止咳祛痰的功效；第三种，由于橘子皮中有一种特殊的香味，味道十分清新，具有提神的功效，在坐车前喝一些橘子皮泡的水，可以用来缓解晕车的状况。
桔子皮对减肥没有效果的，如果想减肥，在饮食方面热量要控制，不要暴饮暴食，吃清淡一些，如小白菜，胡萝卜，西红柿，豆芽，豆角等。晚餐尽量少吃一些，不要吃夜宵，有时间的一定要多运动，可以去跑步或者游泳，都是很好的减肥运动。
桔子皮做的枕头在一定程度上，有助于缓解失眠，治疗高血压的疗效，同时也用清火、明目、镇静，安神等功效，干燥的陈皮在使用过程中有吸潮有作用，可吸收头部出汗的部分汗液。
桔子皮冰糖主要是用一些桔子皮和冰糖共同混合之后泡水制作而成的一种饮品。具有一定的清热解毒、消暑化痰、理气润肠、滋阴生津的功效。对于一些肺热咳嗽、痰多有一定的改善作用。而且可以改善因肾阴亏虚而导致的大便干燥、五心烦热、盗汗等现象。
